臺北市衛生局公布114年度 紅麴產品抽驗結果

為維護消費者購買紅麴產品之品質及衛生安全，臺北市政府衛生局於114年8月派員至藥局、連鎖超市、量販店、食品原料行等處，專案執行紅麴產品抽驗計畫，共計抽驗15件產品，檢驗結果均符合規定（詳如附件抽驗名冊）。

因應民眾對健康食品及保健品的重視，衛生福利部於108年1月1日公布「食品中污染物質及毒素衛生標準」，訂定使用紅麴原料製成之食品及膳食補充品「橘黴素（Citrinin）」限量為2000µg/kg。本次抽驗15件產品，其橘黴素檢出值均低於2000µg/kg。臺北市政府衛生局亦針對113年日本曾發生民眾攝食後產生不適的紅麴產品檢出「軟毛青黴酸」進行檢測，結果皆為未檢出。

臺北市衛生局說明，真菌毒素係由黴菌產生，臺灣屬於高溫多濕之氣候，食品若保存不當，易遭黴菌入侵而污染產生毒素。消費者購買紅麴產品時，應選擇信譽良好且衛生之廠商，於購買前先確認產品包裝是否完整無破損，開封後保存於乾燥環境，避免受潮及發黴；而食品業者應定期自主檢查原物料是否合乎衛生規格、妥善儲存原物料於乾燥環境與原物料管理採用先入先出原則，以維護消費者食用安全。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站查詢。

• 114年度紅麴產品抽驗結果符合規定名冊.pdf