白色情人節「蔥滿幸福」 用豐原大蔥表情意超吸睛

記者王文吉／台中報導


豐原區農會與豐原親子館共同辦理豐原大蔥採收食農教育體驗活動。

白色情人節是回應告白表達情意的日子，豐原區農會發揮創意結合冬季農產品主角「豐原大蔥」於大蔥田裡辦理「蔥滿幸福．大聲說愛你」活動，除了推出大蔥採收體驗及大蔥料理品嘗等從產地到餐桌的完整食農教育體驗外，也製作超吸睛的大蔥蔬果花束，讓孩童送給父母表達愛意和感謝，讓參與民眾有個非常難忘的白色情人節。

親子下田體驗採收豐原大蔥。

臺中市豐原區因天然條件適宜，所種植的豐原大蔥品質優良，近年致力於打造豐原大蔥品牌，也穩定供應國內冬季大蔥市場。品牌推廣下不少民眾也希望前往大蔥田一探究竟，因此，豐原區農會首次與豐原親子館共同辦理豐原大蔥採收食農教育體驗活動，於3月14日白色情人節，藉由回覆情意的連結，讓學齡前孩童能從小認識大蔥產業及其應用，並對父母撫育照顧表達謝意，透過活動串聯達到食農教育向下紮根目標，讓家戶認同豐原地方農產。

大蔥蔬果花束超吸睛。

本次推出的大蔥料理包括豐原區農會與味榮食品聯合研發的豐原大蔥味噌湯、蔥油拌飯所用蔥油則為屏東長安製麵提煉豐原大蔥而成，蔥油獲食品界米其林iTQi風味獎三星獎(最高獎)肯定，並加上香Q好吃的豐原葫蘆墩米。搭配台中優質神農蛋製成的大蔥炒蛋、以及最純粹的乾煎大蔥，現場提供豐富的大蔥料理美饌，也邀請民眾DIY參與製作，增添親子感情溫度，也加深對優質大蔥的印象。

豐原區農會與豐原親子館共同辦理豐原大蔥採收食農教育體驗活動。

豐原區農會蔡森揚總幹事表示，豐原區農會持續輔導農友共同建立優質豐原大蔥品牌，今年首次辦理大蔥採收食農教育體驗活動，透過豐富內容提供從產地到餐桌的完整體驗，希望落實豐原農會食農教育與食品安全的企業社會責任。

豐原親子館提到，本次與豐原農會合作辦理的食農教育活動，增進親子們認識在地特色農作物大蔥，了解大蔥的生長環境，透過五感體驗刺激孩童大腦發展，是非常有意義的活動，希望未來能持續合作辦理。

大蔥，以東京蔥品種「長悅」為主，又叫「東京蔥」，別名「甜蔥」，產季約為12月底至3月。以食用蔥白為主。肉質軟，味甜，口感佳，比起一般的蔥更多汁、脆甜、鮮嫩，因耐煮又具甜度，很適合用於火鍋或燉肉、鹽烤等料理。

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