新北綠竹筍軟嫩鮮甜 首屆評鑑獎數冠全國
記者黃村杉/新北報導
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新北市為全國綠竹筍最大產區,產值產量居全國之冠,今年首屆全國優質安全綠竹筍評鑑,新北農友獲「有機組」、「產銷履歷組」及「溯源組」全國冠軍及甜筍王,將6冠王帶回新北市,獲獎數全國最多,今(14)日於市政會議獻獎,新北市長侯友宜感謝筍農平日辛勤的付出,並肯定農業局及各產區農會積極輔導農友,讓新北綠竹筍能推廣到全國各地。
全國優質安全綠竹筍評鑑共有9縣市155位農友參賽,分為「有機組」、「產銷履歷組」及「溯源組」3組進行評比,最後由八里農會李祥溪榮獲「有機組」冠軍暨甜筍王、五股農會林仕相獲「產銷履歷組」冠軍、林口農會蔡永吉獲「產銷履歷組」甜筍王、三峽農會陳國隆獲「溯源組」冠軍、泰山農會唐德輔獲「溯源組」甜筍王,獲獎成果今日獻給侯市長與市民分享。
侯友宜表示,市府透過舉辦綠竹筍評鑑來精進農友實力,藉開發各項綠竹筍加工品來提升農友經濟收益,以農業資材補助減輕農友成本投入之壓力,另推動淨零碳排永續利用,鼓勵農友以破碎方式取代傳統燃燒綠竹來更新老竹,同時也可為土地增添養分。
「有機組」冠軍暨甜筍王為八里農會李祥溪,為評鑑比賽的常勝軍,為八里第一批種植綠竹筍的農友,種植時間已超過60年,經八里農會輔導以健康竹苗栽培,生產出的綠竹筍口感軟嫩鮮甜,獲得許多顧客稱讚,同時也倍增產量。
另外市府也補助栽培所需之有機肥料、中耕機及灌溉設施,減輕農民投入成本並以機械取代人力。李祥溪在老竹更新後至產季前施用有機肥,增加土壤肥力,產季後則視綠竹筍生長狀況追加。這次能夠拿下首屆全國冠軍,最感謝的是家人背後默默支持,農忙時孩子們也回家幫忙倍感窩心。
「產銷履歷組」冠軍五股農會林仕相,從小隨父親林鍊學習種植綠竹筍,林仕相提到綠竹筍的味道及品質受種植位置影響,家族傳承的筍園使林仕相種出優質綠竹筍,自家綠竹筍清蒸後竹筍甜度高並有似玉米香氣,平日參與產銷班與其他農友相互交流種植技術,也透過農會輔導通過產銷履歷,品質可讓消費者安心,另也加入以機械破碎老竹的行列,破碎後的老竹可施用於筍園中作為天然土壤基質。
「溯源組」冠軍三峽農會陳國隆從小跟著父親在筍園裡工作,出社會後外出工作約20年,因不忍筍園廢棄,決定返鄉繼承筍園,栽種過程中,常與鄰近筍農相互切磋栽植技術,並加入三峽區農會產銷班,參與各級競賽,遂於區級、市級比賽中展露頭角,特別在全國賽中勇奪冠軍,可說是綠竹筍界之黑馬。
農業局表示,新北市是全國綠竹筍最大產區,年產量達1萬2,000多公噸,其中以三峽、五股及八里等區的產量最大,由於地理位置及當地氣候的不同,各產區發展出各具特色的綠竹筍,目前為盛產期,是品嚐綠竹筍的最佳時期,歡迎大家來新北品嚐最對時的綠竹筍。
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