二水鄉農會農情茄意-嚐白柚產業推廣 從產地到餐桌展示在地創意料理

記者張文熹／彰化報導

彰化二水鄉農會於今年10月20日上午在本會供銷部廣場舉辦113年度農情茄意-嚐白柚產業推廣活動，活動內容除有家政班、社區、社團之精彩表演外，此次活動重點要表揚12位113年度彰化縣茄子果品評鑑得獎者及表揚本鄉蜂農陳柏旭榮獲113年彰化縣第三屆國產龍眼蜂蜜評鑑特等獎、陳政雄榮獲2024年彰化縣國產精品咖啡豆評鑑(種植組)特等獎。

活動項目有農會推廣三部門(農事、四健、家政)113年度幸福農村計畫成果展及青農成果展、蔬果花藝創作展示、在地創意料理展示、在地農特產品展售、輔導國產米糧成果展、新型農機展示。

二水鄉農會農情茄意-嚐白柚產業推廣 從產地到餐桌展示在地創意料理

另外，今年擴大辦理食農教育採果體驗及食農教育DIY可以讓100名民眾報名參加，推廣食農教育讓群眾深度體驗從產地到餐桌的過程。活動現場還有農特產品品嚐(白柚米香、白柚卷、紅龍果麵包)、彰化縣肉品市場健康豬肉系列品嚐(香腸)、禽畜產品品嘗(蛋塔、茶葉蛋、雞翅) 、有機質肥料推廣等豐富活動內容。

二水鄉農會總幹事羅威騰說，二水鄉盛產芭樂、麻糬茄及白柚，白柚以二水鄉種植面積最廣，白柚現正進入盛產期，邀請大家前來品嘗；農會在今年舉辦麻糬茄評鑑比賽，田中、社頭、永靖、二水等地農友都來參賽，藉此推廣麻糬茄外，也讓農友能進行技術交流，種植出品質更好的農產品。

年近7旬農民曾成伯參加茄子果品評鑑年榮獲冠運，他種植茄子已有40多年，曾成伯表示，今年麻糬茄受颱風、高溫影響，產量減少3分之１，目前因山陀兒颱風過後，菜價較高，麻糬茄產地收購價每公斤約在80元，但這幾天價格已略降，今年價格最高時曾賣過180元，但在凱米颱風過後，產量雖減少，也因品相欠佳，只能賣到10多元，預計今年總收入會較去年少。這次會得冠軍只因比賽期適逢自家種植的茄子進入品質最佳期。

食農教育採果體驗活動，每位民眾可現採芭樂後送6顆芭樂帶回家，體驗採果前有本鄉青農介紹芭樂種植相關知識後，教民眾如何採摘好吃芭樂以此體驗採果『樂』趣，採摘完芭樂後接著讓民眾體驗將芭樂變化成好吃又好看的創意飲品芭樂可樂達及創意點心二八水樂瑪德蓮。

家政班的創意料理部分，在於利用在地生鮮蔬果融入產業文化元素例如白柚、火龍果、二水台梗九號米展示在地創意料理。在地農特產品展售部分則有白柚、芭樂、酪梨、秀珍菇、龍眼蜜、咖啡等農特產品，以上多種優質農特產品展售的商品，都可歡迎民眾多加購買。

本次活動集結了豐富的多元內容，讓民眾能夠了解農業生產過程，體驗採摘樂趣，並學習如何運用當地食材製作創意食材，進一步推廣二水鄉觀光與農業文化。這項活動特別是將二水鄉優質農產品推向市場，讓更多人了解白柚、芭樂、火龍果等當地特產的價值和魅力，打造一個適合休閒旅遊農村環境，為未來的經濟發展帶來更多可能性。

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