兌現10年前承諾 林聰明沙鍋魚頭舉辦70+1感恩餐會

記者陳致愷／嘉義報導

曾登上Netflix紀錄片《世界小吃》的林聰明沙鍋魚頭昨(22)日晚間於嘉義文創園區舉辦盛大的70+1感恩餐會，嘉義市長黃敏惠親自送上蛋糕祝福，並提到10年前曾與林聰明約定，要透過美食、文化，帶動中正路「二通」發展，很高興林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧帶領的聰明團隊，不但實踐了這份約定，更持續與市府合作，為二通圈蓄能。

嘉義市林聰明沙鍋魚頭舉辦70+1感恩餐會／嘉義市府提供

林聰明沙鍋魚頭70+1感恩餐會昨(22日)天席開65桌，現場冠蓋雲集，立法院長韓國瑜、總統府資政張博雅、公平會主委李鎂等人皆受邀出席，一同送上祝福。黃敏惠表示，與林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧一家相識多年，一路見證林聰明沙鍋魚頭由在地美食躍上國際，受Netflix採訪選為「世界小吃」，並積極走出嘉義市，插旗台南三井及桃園國際機場，成績非常亮眼，過程中始終不變的是林佳慧一家推廣在地美食與文化的熱忱。

黃敏惠分享，現在二通圈在市府的「青年創業」、「場域創生」與「文旅創新」三大戰略下，持續以「創新」、「體驗」為核心，引入更多在地品牌、青年創業團隊以及街區改造設計團隊，擴大二通圈影響力。根據觀光署的統計，今年1到9月份，嘉義市的文化路觀光夜市以近1千2百萬人次成為全台人潮第二名的熱門景點，其中林聰明沙鍋魚頭的品牌魅力絕對功不可沒。

立法院長韓國瑜盛讚林聰明沙鍋魚頭就像70年前的鼎泰豐，林聰明夫婦從路邊擺攤的3張桌子，到現在成為全國知名美食，沙鍋魚頭甚至登上Netflix代表台灣小吃，現在更添了一對「翅膀」飛到桃園機場設分店，鼎泰豐、林聰明沙鍋魚頭發跡史，代表良善認真台灣人，熱情付出為大家提供美食服務的精神。

林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧與父母一同感謝現場所有賓客到訪，為感恩餐會增色。林佳慧表示，有阿公阿嬤的料理、及父母親的傳承與培養，在黃敏惠市長的鼓勵下，她一定持續積極串聯在地美食，用文化帶動嘉義市觀光發展，跟大家一起打拼國際市場，讓沙鍋魚頭持續飄香。

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