金山高中餐飲管理學程 第19屆餐飲週成果展熱鬧登場

記者黃村杉／新北報導

新北市金山高中餐飲管理學程舉辦「第19屆餐飲週成果展」，本次以飛「越」「城」市「金」光閃閃為主題，呼應學校師生結合教學戮力推展國際教育，歡迎遠從越南蒞臨的京北國際學校師生。尤其越南國際學校師生到訪，許多餐飲管理學程學生透過甄選擔任親善大使，與越南的學生熱烈展開交流，更希望以愛與感恩為主題，展現金山高中師生對國際友人的熱情，希望讓越南師生在金山高中也能感受彷彿回到家的溫馨。

開幕活動由金山高中校長陳玉桂、京北國際學校董事會副經理武千金與校長阮如和、城市科技大學校長馮美瑜，共同聯手在果醬盤上簽名留念，祝福餐飲成果展活動順利圓滿，同時也期盼帶給越南師生能有更多不一樣的餐飲體驗與感受。

校長陳玉桂指出，成果展特別感謝本校餐飲學程陳淑芬老師擔任總策劃，感謝城市科技大學提供相關協助，也感謝許多從金山高中餐飲管理學程畢業的傑出校友們回來幫忙。金中餐飲目前已培養出無數餐飲界優秀畢業校友，返校協助的校友包括目前就讀城市科技大學餐飲事業系的邱偉恩校友，今年參加新加坡國際廚師餐飲挑戰賽(SICGCC)獲得兩項金牌殊榮。

此外，任職漁人碼頭福容飯店的潘翌展師傅，以及任職雙北糕餅工會烘焙指導老師的許仁杰師傅，一起透過拿手的廚藝，傳承「金山高中餐飲學程永遠一家人」的精神，帶領指導學弟妹為這次的成果展設計菜單並展現創意，製作出滿滿越南味的無菜單料理，將所學成果分享給與會貴賓及越南師生。

活動現場充滿濃濃異國風的聖誕節慶布置，一走進會場就能感受到無比節慶溫馨氛圍。現場共分為三大組進行展示交流，廚藝組學生用心製作的餐點，讓越南師生都豎起大拇指讚聲，直說比越南在地吃到的還要好吃，尤其飯後甜點巧克力溶岩蛋糕與畫上京北國際學校校名的五彩水果盤，都讓貴賓感受用心製作的精緻餐飲，帶給大家無比的溫暖與感動。

另飲調組所製作的飲品，特地選用越南進口咖啡，讓越南師生在金山高中也能品味家鄉的味道。藝術毛巾組是本次餐後的伴手禮，透過金山高中學生靈巧的雙手，將一條條平凡無奇的毛巾，魔術般地變成各種可愛的動物藝術造型。

金山高中餐飲管理學程教學成果卓越，除全國各項餐飲廚藝及飲調競賽榮獲佳績，近年來更是力推國際化及雙語能力，今年學生榮獲新北市英文專業詞彙大賽滿分；繼去年以韓國無菜單餐飲料理作為成果發表，今年更以越南美食展現廚藝。期許金山高中餐飲管理學程學生透過精湛學習成果，療癒大家的味蕾，未來更立足金山高中，勇敢跨步擁抱世界。正如本次成果展結合國際教育，讓國外來的友人，感受餐飲管理學程師生的用心與溫馨，透過手作美味佳餚讓國際友誼永續與回味。

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