元月蔥品質佳卻因產量高傷及價格 大安農會輔導認證種植提升青蔥價值

記者陳榮昌／台中報導

每年元月是青蔥生產正期，也是最嫩最有味道時刻，但是因產量過盛而造成價格低，是種植青蔥的農民難獲較高利潤之一大困境。大安區農會幾年來輔導農民種植生產履歷申請認證青蔥有成，且不斷研植健康苗，在臺中市裕毛屋生鮮超市等販售，以提升價格保蔥農利潤。

種植青蔥最大的隱憂是空氣污染，每逢升起霧氣、下毛毛雨後，蔥管受污染而變黃之損失，另年底至元月的青蔥生產量，比夏季生產高出一倍以上，全國青蔥產量超高，致元月間造成價格低迷狀況，而大安農會為提升蔥價，多年來在台中市政府農業局等單位的協助，輔導蔥農種健康好品質的青蔥，並進駐裕毛屋生鮮超市銷售，價格之高，跳脫元月青蔥價格低迷困境。

大安區有種植青蔥六十公頃的專業區，巨大的產量都由農會協助消化，而農會為遏止元月青蔥的低迷價，鼓勵農民生產優質青蔥並尋覓健康蔥苗研植，提升栽培管理技術及品質，製作生產履歷接受認證，改變過去重量不重質的生產觀念，安全又好吃的青蔥，何怕消費者不接受，直接成為蔥農、農會及消費者三贏局面。

農會總幹事蔡建宗表示，農會對生產履歷青蔥有高價契收規畫，產量多時，協助送超市、拍賣場，還加工做蔥餅，青蔥水餃、並提供青蔥食譜，例如，蔥出腸紅、蔥明丸、蔥爆花枝、蔥鴨麵、蔥明餃、黃金蔥蛋、青蔥魯肉、肉燥青蔥麵等，一心就是為蔥農利益著想。

蔡總幹事強調，往昔蔥農為使青蔥長得青翠鮮艷賣得好價錢，大量使用肥料及農藥，而國內環保意識提升，台中農改場、農業局及大安農會專員，大力輔導合理施肥，並用安全用藥，讓農民取得生產履歷認證後，青蔥品質提升，產品運到拍賣市場或中盤商購買，都能保持平穩的價格，青蔥獲好價格成為農民查問對象。

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