第一屆食農教育傑出貢獻獎 安慶國小廖肇瑞教師獲特優獎

記者李文生／台南報導

為表揚推動食農教育相關工作者的努力，農業部舉辦第一屆國家食農教育傑出貢獻獎，有273件作品參賽。台南市安慶國小特教班教師廖肇瑞帶領全校推動食農教育成果卓著，榮獲教育領域個人特優獎。

教育局表示，《食農教育法》於111年4月通過，目的是促進民眾對土地與環境的尊重與珍惜，期透過教育推廣，支持認同在地農業、培養均衡飲食觀念、珍惜食物減少浪費、傳承與創新飲食文化、深化飲食連結農業、地產地消永續農業，第一屆國家食農教育傑出貢獻獎有273件作品參賽。

教育局表示，推動食農教育，鼓勵學校串聯各區農會、青農等資源，規劃各校特色課程，讓食農教育融入學生生活經驗。安慶國小廖肇瑞教師以土地為師，推動食農教育，更以溯源菜單翻轉食農教育，結合自編主題，建立特教班孩子的自信心，進而讓全校師生一起進行食農教育，發展出具有特色的學校課程。

廖肇瑞老師表示，希望將溯源菜單推展到全國、全世界，讓孩子們知道選擇友善大地的食物，愛土地、顧健康。感謝各公部門及學校的協助，讓他能藉食農教育營造特教班與普通班學生的共融學習環境，也感謝感謝學生們一起努力，才有溯源菜單的誕生。

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