出席第1屆新北「黑白切大賽」 張麗善推廣雲林豬肉產品

記者陳致愷／雲林報導

第1屆新北「黑白切大賽」22日舉行頒獎暨全豬宴，店家組冠軍由三重區「古早切仔麵」拿下，穀保家商奪下學生組第一。雲林縣長張麗善應邀出席，與新北市長侯友宜、彰化縣長王惠美一起推廣零瘦肉精，優質健康國產豬，並與民眾分享道地台灣味「黑白切」，邀請全國民眾來全國最大養豬縣市，品嚐健康美味「雲饗豬」及「雲林良品」豬肉產品。

歷時近3個的新北黑白切大賽成績揭曉，新北市政府於空中大學頒獎，並舉辦全豬宴，推廣這項國民美食。新北市政府特別邀請全國養豬頭數分居一、三名的雲林縣、彰化縣參與盛會。雲林縣肉品市場雲饗豬、111年雲林滷肉飯節拿下第一名神級滷肉飯的李排骨酥餐館前往設攤，人氣買氣強強滾。

張麗善表示，雲林縣年養豬頭數超過153萬頭，約佔全國產量三分之一，是全國養豬重鎮。今年很榮幸受侯友宜市長邀請、新北市政府邀約，參加「新北黑白切大賽」。豬肉產品透過廚師精湛廚藝，變成非常棒的國民美食，與特色美食文化。雲林縣很榮幸受邀參加這場盛事，也把雲林最棒、最好的豬肉跟大家分享。

張麗善指出，雲林縣為杜絕非洲豬瘟，107年即禁止廚餘養豬，推動畜牧場友善環境，人道屠宰等善待動物機制。另縣府成立零瘦肉精聯盟，輔導業者獲得產銷履歷與ISO認證，展現雲林對於國人食品安全的重視，與嚴格把關的機制。只要認明雲林縣的雲饗豬品牌、雲林良品品牌，絕對是品質保證，安全健康的豬肉。

新北市長侯友宜表示，新北市雖然養豬數量很少，卻是最大的豬肉消費地。感謝王惠美與張麗善兩位縣長專程北上推廣豬肉，並在產地全力支持豬農，為食安把關，確保消費者吃到健康優質豬肉。

侯友宜說，新北市政府舉辦黑白切大賽，不僅傳廣台灣正港在地美食文化，同時推動國產豬。雲林、彰化都是用最嚴格的標準，守護食品的安全，黑白切比賽就是把產地與消費地連結，讓台灣豬從產地到餐桌，共同分享零瘦肉精的國產豬肉。也請消費者全力支持本土農畜產品，發揚台灣美食文化。

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