2025台中媽祖國際觀光文化節 打造東南亞美食文化交流園地

記者陳榮昌／台中報導

大甲媽祖遶境回鑾當天，德化國小新住民學習中心特別在遶街路上設置「東南亞異國美食點心攤」，所有佳餚都由新住民家庭親自烹調家鄉傳統點心，並穿著各國特色傳統服飾，分送家鄉點心的與民眾互動，透過味蕾與文化的交流，讓民眾感受族群融合的多元魅力。

大甲媽祖九天八夜遶境回鑾大甲，吸引全國大批民眾前來看熱鬧，德化國小新住民學習中心特別在遶街的路上設置「東南亞異國美食點心攤」，有越南果凍花、越南甜糯米糕、印尼蝦餅到泰式涼拌米線，每一道料理都展現濃濃的東南亞風味，不僅讓現場民眾大飽不同國度的美食之口福，也激起對異國文化的濃厚興趣。攤位前，新住民媽媽們親切介紹食材來源與製作方式，讓香客們從品嚐中了解不同文化背景與飲食習慣。

「我們希望藉由這樣的節慶活動，讓新住民有機會走入社區，展現自己的文化特色，也讓在地民眾更認識與欣賞他們的美與努力。」德化國小校長陳建順表示，新住民學習中心一直以來不僅是語言與生活技能的學習平台，更是推動文化交流的重要橋樑。透過美食作為媒介，不同族群之間得以建立情感連結，共同營造友善、多元、包容的社區環境。

陳校長強調，德化國小新住民學習中心近年積極推動國際理解教育，透過節慶活動、文化課程與社區參與，逐步打造出「在地即國際」的學習場域。此次參與媽祖文化節，不僅促進文化理解與尊重，也讓新住民家庭在共同參與中找到了歸屬感與自信心。

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