潭子農會家政班包中部粽 300顆公益送暖惠明盲校

記者王文吉／台中報導

端午將至，肉粽飄香傳溫情！台中市潭子區農會今（27日）舉辦「粽葉飄香．潭農傳情」公益活動，號召栗林、頭家與新田里3個家政班媽媽總動員，手工包出1000顆在地好料粽，其中300顆專程捐贈給惠明盲校，讓視障師生也能共度端午、吃到這份「有愛的好味道」。

這批「有情粽」不只飄香，更飽含用心。家政班媽媽們一早集合備料，親手處理潭子在地盛產的綠竹筍、黑豬肉，加上冬蝦與香菇，餡料實在、口感Q彈，還有淡淡竹葉香。農會希望透過這次活動推廣在地農產品，也落實食農教育，讓傳統節慶結合生活與公益。

中部粽是「先煮再蒸」的南部煮、北部蒸綜合版。

「粽子要好吃，米得會處理！」媽媽們透露中部粽有別於南部煮、北部蒸，是「先煮再蒸」的綜合版。糯米先浸泡3小時，燙半熟拌滷汁，包好後煮20分鐘再蒸40分鐘，米粒入味又不爛，口感Q彈超滿足。如果家中有長輩牙口不佳，也可以「只煮不蒸」吃得更軟嫩。她們笑說：「粽葉一展，香氣四溢，心情也跟著好起來！」

潭子區農會總幹事林淑茵表示，端午節不只是吃粽子，更是傳遞關懷的好時機。這次家政班媽媽用手藝傳愛，把用心包進粽葉中，再將其中300顆肉粽送到惠明盲校，讓視障孩子也能感受到節慶氛圍與在地溫情。

林淑茵說，家政班媽媽們包的不是一般肉粽，而是「吃得到在地、感受得到愛」的良心粽。她也期盼透過每一次的節慶活動，讓更多人看見農會在推廣在地農業與關懷社會上的努力。

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