拓展米食多元發展 大安農會「安泉米-蓬萊鬆餅」新品發表

記者陳榮昌／台中報導

大安區農會二十四日舉辦「蓬萊仙島是台灣．米製鬆餅呷平安」新品發表會， 由安泉米製成的米穀粉為主要材料，顛覆一般民眾對米製品想像的產品—「安泉米-蓬萊鬆餅」正式亮相。在飲食習慣逐漸西化、米食漸漸不再是唯一主食的台灣，農會希望透過米穀粉的應用與產品開發，拓展米食多元發展的可能性，同時提升農產的價值。

總幹事蔡建宗表示，大安區擁有得天獨厚的地質環境，充沛的地下自然湧泉灌溉，孕育出豐碩米粒、Q彈細緻，讓人安心的安泉米。其品種為蓬萊米，並通過CNS驗證一等米、農藥殘留411項合格檢驗及食米重金屬合格檢驗等。「安泉米-蓬萊鬆餅」是以80%的米穀粉製作，將通過產銷履歷驗證的安泉米，以濕式氣流粉碎技術產製成米穀粉，保留米的色澤與香氣。

除了以溯源蓬萊米(安泉米)作為原料，蓬萊鬆餅也添加雞蛋，讓口感更加酥脆、風味更富層次。此外，為了讓消費者有更多選擇，大安區農會推出原味和黑糖兩種口味：原味適合喜歡品嘗食物純粹美味的您，不需要華麗的調味，享受咀嚼散發在口腔內的白米香氣；黑糖口味是為熱愛甜食的您量身打造，完美融合米穀粉的香和黑糖的甜，甜而不膩、百吃不厭。

蔡總幹事張強調，蓬萊鬆餅皆為獨立包裝，確保每一塊蓬萊鬆餅都能維持最新鮮的狀態，確保每一口蓬萊鬆餅都能反映出安農對於食安、美味的堅持。不論是當作早餐，搭配牛奶、豆漿食用；或是悠閒的下午茶時光，不可或缺的小點心，「安泉米-蓬萊鬆餅」都是您的最佳良伴。新品上市享優惠價八十八元/包(原價一百二十元/包)，欲購買「安泉米-蓬萊鬆餅」請搜尋https://www.annofood.com/或撥打04-26712229分機42或至飛天豬生活館門市、台61線西濱臺中農讚館現場購買。

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