嘉義青農手作製茶競賽 李家兄弟雙獲獎 哥哥將參加全國賽

記者陳致愷／嘉義報導

為延續嘉義製茶工藝薪火、鼓勵青年回鄉傳承技術，嘉義縣番路鄉農會辦理「114年度嘉義縣大阿里山茶區清香烏龍茶（半球型包種茶）製茶技術競賽」，6月23日至24日在番路鄉隙頂國小及旭隆、明峰、瑞峰、正旺等四家在地茶廠登場，比賽結果今天(24)日下午出爐，由李家兄弟哥哥李柏蒼獲得冠軍，將代表嘉義縣參加全國部分發酵茶技術競賽，弟弟李柏儀也拿下季軍，展現出嘉義番路青農世代實力。

冠軍李柏蒼將代表嘉義縣參加全國部分發酵茶技術競賽／番路鄉農會提供

番路鄉農會指出，本次競賽邀請茶業改良場魚池分場前分場長郭寬福擔任主審，並由茶業改良場研究員楊小瑩等專家組成評審團，依據香氣與滋味為主要指標（占比60%），搭配外觀條索與茶湯色澤進行綜合評分。

競賽指定品種為嘉義代表性茶種「阿里山青心烏龍」，共有番路、竹崎、梅山與阿里山四大茶鄉，40位年齡介於18至50歲的青農參加，參賽者需親自採摘20至25台斤茶菁，歷經日光與室內萎凋、攪拌、炒菁、揉捻、團揉與乾燥等完整工序，全程手作不得仰賴機械，並隨氣候變化即時調整節奏。

參賽者需全程手作，親自採摘並經日光與室內萎凋、攪拌、炒菁、揉捻、團揉與乾燥等完整工序／番路鄉農會提供

最終選出10強名單，冠軍為番路鄉李柏蒼，亞軍竹崎鄉洪梓晉、阿里山鄉伍永盛、梅山鄉陳乙安，季軍番路鄉李柏儀、竹崎鄉葉信佑、梅山鄉鍾明志、番路鄉玉瑋曜、竹崎鄉陳建勳、竹崎鄉郭紋廷。

本次10強名單為冠軍番路鄉李柏蒼，亞軍竹崎鄉洪梓晉、阿里山鄉伍永盛、梅山鄉陳乙安，季軍番路鄉李柏儀、竹崎鄉葉信佑、梅山鄉鍾明志、番路鄉玉瑋曜、竹崎鄉陳建勳、竹崎鄉郭紋廷／番路鄉農會提供

郭寬福表示，今年選手普遍表現可觀，茶葉香氣變化自然，製程細節掌握度高，已展現中生代製茶者的專業潛力。前段萎凋處理與炒菁火候是成敗關鍵，優勝者在穩定性與層次感上表現優異，顯示其技術已可與資深茶師比肩。

縣長翁章梁表示，嘉義的茶業不只是產業，更是文化與土地連結的象徵。看到這麼多年輕人投入手工製茶，我們看見嘉義茶的未來，也證明地方農業可以具備競爭力與國際視野。

翁章梁說，今年度冠軍選手李柏蒼憑穩定的火候掌握與層次分明的香氣脫穎而出，清香茶氣獲得評審高度肯定，技術獲評為細膩成熟、表現可圈可點。希望他代表嘉義縣參加全國部分發酵茶技術競賽，爭取最高榮耀，也讓大阿里山的茶香飄得更遠，嘉義青農的實力，值得全台看見。

番路鄉農會總幹事趙幸芳說，今年競賽首度以隙頂國小為報到與品評中心，象徵茶文化從小扎根、走進教育現場，為來將持續推動茶藝教育，鼓勵青年返鄉、投身製茶行列，讓在地茶業看見未來的希望。

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