糖廠轉型再進化！台糖善化廠今開工 綠電加持邁向淨零製糖

【焦點時報／記者 蔡宗憲報導】

台糖善化糖廠今（24）日上午10時舉行113/114年期製糖開工典禮，在台糖董事長吳明昌帶領下，依循傳統「廍動」儀式正式啟動新製糖期。這座擁有120年歷史的糖廠，作為全台僅存的兩座營運糖廠之一，展現傳統製糖工藝與現代永續理念的完美結合。

本年度製糖期預計持續至114年3月18日，為期85天。善化糖廠規劃採收約19.62萬公噸甘蔗原料，預計可生產1萬8千公噸大小包裝本土糖品，並從製程中萃取糖蜜製造15公噸古早糖。

善化糖廠不僅在製程上力求精進，更以符合台灣良好農業規範（TGAP）的友善環境方式進行生產。廠內產品已取得多項國際認證，包括ISO9001、ISO22000等食品安全管理系統認證，以及農產品產銷履歷（TAP）和清真認證。其中，「本土甘蔗糖」更創下國內首項獲得TAP標章的小包裝糖品紀錄。

在永續發展方面，善化糖廠積極實踐循環經濟理念，將蔗渣、糖蜜等副產品進行高值化再利用。為加速達成淨零目標，糖廠已著手申請再生能源憑證（T-REC），透過自用發電機及蔗渣鍋爐汽電共生系統，結合生質能綠電供應，展現產業轉型決心。

值得一提的是，善化糖廠也積極發展文化觀光。園區內的「善糖文化園區」提供多元休閒體驗，包括咖啡坊、特色餐飲、臺灣古典文學之祖沈光文紀念會館等設施。更令人期待的是，預計於明年6月完工的「善化製糖產業博物館」將導入VR科技，為遊客帶來嶄新的互動體驗，成為一處融合傳統與創新的文化景點。

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