高雄食農教育成效顯著 府會代表任期屆滿 體驗校園蔬食

【焦點時報/記者蔡宗憲報導】高雄市政府於114年6月5日舉行「第一屆第4次食農教育推動會議」，全面回顧過去兩年的推動成果，並邀請委員走入校園體驗蔬食日營養午餐，為首屆推動會委員任期劃下圓滿句點。會中由召集人王宏榮副秘書長親自頒發感謝狀，向來自14位多元領域的專家學者及市府各局處代表致謝，表彰他們兩年來的積極建言與跨部門協力，成功奠定高雄市食農教育的推動機制與多元實踐特色。

適逢6月5日「世界環境日」，推動會當日上午前往信義國小進行學校午餐參訪，與師生共同享用「蔬食日」午餐。此次午餐結合當季食材與低碳飲食理念，讓委員們實地了解校園午餐的規劃、製作及食材來源，並親身體驗營養午餐在促進學生健康與食育上的重要性，充分展現校園食農教育與環境教育的整合成果。

會議中，農業局針對「高雄市食農教育推動計畫」114年上半年進度進行簡報。本次半年期執行成果聚焦四大主軸：在「整合資源」方面，市府已完善推動制度與網站平台建置，並於首屆國家食農教育傑出貢獻獎中榮獲三項殊榮，名列全國第二，展現推動深度；在「推動在地農食與永續農業」方面，學校與市府公務餐廳優先採用國產可溯源食材，衛生局則結合旅宿與餐飲業推出高齡友善健康餐盒，榮獲國健署料理競賽金獎與佳作肯定。



在「培養均衡飲食與減少浪費」面向，除重視市民的營養教育推廣，各局處亦著力推廣多元飲食文化。客家事務委員會結合傳統粄條與異國風味料理，強調飲食文化的共融。文化局以圖書館豐富東南亞藏書策展，讓讀者認識不同國家的飲食特色。環保局累計輔導469家業者響應環保餐廳行動，強化惜食理念的推廣；在「普及推廣與深化研究」面向，各局處透過教材設計、鼓勵多元食農教育場域發展，農業局更連續三年媒合金鑽鳳梨供日本八王子全市國中生於學校午餐食用，厚植高雄食農教育的在地根基與國際連結。

同時，市府亦積極培訓專業人力與強化場域能量，114年上半年辦理兩場重要工作坊。首先，3月27日舉行「多元食農教育場域營造及發展策略工作坊」，邀集農漁會、休閒農業區、社區與大學師生共50餘位夥伴，透過實地體驗與專家討論，探索場域轉型策略與資源整合路徑，深化食農體驗遊程價值。其次，5月15日辦理「食農教育專業人員共同培訓課程」，共52名市府公務員與民間食農從業者參與，完成中央認證所需的實體課程時數，並加強法規理解與教案實務，培育具備專業認證的第一線推動人力。

王宏榮副秘書長表示，首屆推動會是高雄食農教育建立制度化的重要起點，未來市府將持續強化跨局處協力、社區參與及場域連結，秉持「創新、整合、在地、多元」的推動原則，深化政策成效，拓展市民參與，邁向食農共好、城鄉互惠的永續城市願景。