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2020-10-29 | 大成報

科技人上山種椪柑,靠這味賺錢賺健康

科技人上山種椪柑,靠這味賺錢賺健康
【大成報記者杜忠聰/臺南報導】時節入秋,代表酸甜滋味的青皮椪柑上市了,台南市青皮椪柑最大產區的東山區是國內青皮椪柑最早採收的地區,東山區果樹產銷班第66班青農陳俊憲,排行老么的他,十年前放棄科技業穩定工作,回鄉幫忙母親管理4公頃的椪柑園,他的果園位於東山區崁頭山附近,屬中、低海拔,日夜溫差大、多雲霧,適合椪柑生長,所產的青皮椪柑酸甜又多汁,曾在台北拍賣市場獲拍賣高價紀錄,他表示今年氣候平順,無颱風侵擾,青皮椪柑賣相佳,酸甜口感層次豐富,加上臺南限定,嘗鮮、送禮都是很好的選擇。

69年次青農陳俊憲擁有電機工程學歷,從農前在南科工作,十年前因父親過世,3個姐姐有各自家庭,哥哥在外地工作,家中排行老么的他,毅然放棄穩定工作,回鄉與母親共同管理4公頃的椪柑園,雖然從小幫忙父、母親管理果園,但沒實際經驗的他,從農之初除了跟著母親學習栽培技術外,更積極向前輩們請教,並利用網路學習果樹栽培的基本學理、病蟲害防治及用藥知識,除此之外還觀察賣相好、價格高的果園管理方式,將觀察心得運用在自家果園中,為了降低研究造成的風險,他在果園中開闢小區進行測試,透過不斷的試驗,終於研究出屬於自己的管理方式,另外他還參加產銷履歷驗證,依據規範管理果園,並將生產歷程,施肥、用藥,田間管理等栽培經驗轉化為資訊供消費者查詢,提供消費者安心安全的農產品。

陳俊憲表示,農業是個辛苦但踏實的行業,雖然有靠天吃飯的風險,但工作時間自由,能夠照顧家庭,以前在科技業時工作緊湊,生活不正常,年紀輕輕健康就有問題,從農後一切都改善了;他表示從農所付出的努力,都是自己的成果,為了能得到更好的回報,農閒時還研究相關的知識及技術,包括氣象、節氣、市場行情等,並將研究心得應用在栽培管理上,並利用果園地勢、氣候等優勢,調節產期、落實分級、篩選,供應優質的產品,使他的青皮椪柑在拍賣市場中獲得每公斤90元以上的紀錄。

農糧署南區分署長姚志旺表示,東山區是國內青皮椪柑最早採收的地區,雖然產期在10-11月,此時氣溫溫差大但低溫還不足,椪柑葉綠素還未分解完成,因此成熟的果實外表還是青綠色,但其實它的果肉已經成熟了,剛上市的椪柑果酸較足、盛產期時酸甜適中,後期則偏甜,各階段風味略有不同;但肯定的是只要通過產銷履歷驗證的農產品都是安心安全的保證,不僅食用安心,風味、香氣更加濃郁,青皮椪柑已近入盛產期,想嚐鮮的朋友,也可到產地逛逛,體驗當季最新鮮的滋味吧!

(訂購專線:陳俊憲0922-651580)

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