臺北市
29°
( 30° / 28° )
氣象
2024-06-06 | 大成報

龍舟錦標賽,美食安全佐伙來

龍舟錦標賽,美食安全佐伙來

【大成報記者杜忠聰/臺南報導】臺南市國際龍舟錦標賽將於臺南運河安億橋至承天橋舉行,在6月6日至6月10日端午節連續假期期間,會場周邊將有各式美食攤商及舞台表演活動,臺南市政府衛生局為讓民眾盡情觀賞龍舟競賽及體驗臺南美食小吃,於活動現場監督並輔導美食攤商從業人員工作衣帽、食材包裝保存、調理檯及使用器具清潔度和食品標示稽查等項目,讓民眾能開心出遊留下美好回憶。



臺南市政府衛生局提醒市民朋友,已進入炎炎夏季,氣候潮溼悶熱下,食物保存不易,民眾應掌握以下五要原則,預防食物中毒:



一、「要洗手」:調理食品前後需澈底洗淨雙手,有傷口要包紮。



二、「要新鮮」:食材要新鮮,用水要衛生。



三、「要生熟食分開」:處理生熟食使用不同器具,避免交叉污染。



四、「要澈底加熱」:食品中心溫度超過70℃,細菌才容易被消滅。



五、「要適當保存」。保存低於7℃,室溫不宜放置過久。



近日食安事件頻傳,臺南市政府衛生局呼籲,業者應加強食品安全衛生自主管理,落實食品良好衛生規範準則,若查有缺失,將依食品安全衛生管理法第8條第1項限期改善,屆期複查未改善者,將依同法第44條第1項規定裁處新臺幣6萬元以上罰鍰。


龍舟錦標賽,美食安全佐伙來

龍舟錦標賽,美食安全佐伙來

最新社會新聞

延伸閱讀