2024-12-19 | 互傳媒
<傳統美食創新再出發 「方愫馨手工麻糬」邁向新里程碑> 這篇文章最早發布於《互傳媒》新聞
傳統美食創新再出發 「方愫馨手工麻糬」邁向新里程碑
【互傳媒／記者 蘇彩娥／南投 報導】傳統美食 創新再出發「方愫馨手工麻糬」打斷手骨顛倒勇！南投縣草屯鎮的老字號「方愫馨手工麻糬」迎來創店65周年紀念，並於19日舉行新廠啟用典禮，正式宣告品牌從逆境中再出發。以「食安第一、美味創新」為核心理念，這家擁有一甲子歷史的傳統米食品牌，不僅深受在地人與遊客喜愛，更曾獲全國麻糬大賽中部第一名與台灣百大伴手禮的殊榮。
▲負責人陳東聖表示：「在哪裡跌倒，就從哪裡站起來。」公司投入近4000萬元進行廠房升級與生產設備更新，全面強化食品安全管理，並引進儀器數據監控，確保每道製程符合最高衛生標準。（記者蘇彩娥攝）
今年初，「方愫馨手工麻糬」因一批產品被檢出添加物超標，導致商譽受損。負責人陳東聖表示：「在哪裡跌倒，就從哪裡站起來。」公司投入近4000萬元進行廠房升級與生產設備更新，全面強化食品安全管理，並引進儀器數據監控，確保每道製程符合最高衛生標準。
▲方愫馨手工麻糬擁有一甲子歷史的傳統米食品牌，不僅深受在地人與遊客喜愛，更曾獲全國麻糬大賽中部第一名與台灣百大伴手禮的殊榮。（記者蘇彩娥攝）
除了重建消費者信任，「方愫馨手工麻糬」也在產品創新上展現突破，推出全台首創的「辣木麻糬」，將健康概念融入傳統美食，成功將麻糬轉化為時尚茶點。
12/19日是「方愫馨手工麻糬」創店第65周年紀念日，特別選在今天當做新廠啟用典禮，秉持著「食安第一 美味創新」向社會大眾展現追求食安的決心與責任。
陳東聖強調，我們將用最嚴謹的生產流程和永續良心，向社會大眾保證食安無虞，並繼續為顧客帶來既傳統又創新的美味。
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