香田國小食農教育做蘿蔔糕 大灶蒸煮濃濃年味飄滿校園

【互傳媒／記者 林明佑／彰化 報導】彰化縣二林鎮香田國小六年級的學生，期末考後迎來別具意義的體驗活動，親手製作蘿蔔糕。當天一早，在食農志工阿芩姐和廚媽的指導下，學生們從刨蘿蔔絲、炒配料，到磨米漿、蒸煮蘿蔔糕，全程參與，濃濃的年味隨著蘿蔔糕香味在校園中飄散。

這項活動是香田國小多年來食農教育的一環，也是六年級畢業生的傳統。學生們藉由動手製作蘿蔔糕，不僅學會食物製作過程，更體驗到團隊合作的價值與珍惜食物的意義。

活動當天，學生們先在志工的指導下刨蘿蔔絲，再將豬油、蝦米、油蔥酥和豬肉等配料爆香，並磨米漿倒入蒸籠，最後將蒸籠放入傳統大灶蒸煮。學生輪流顧火，練習如何生火和維持溫度，並學習控制火力。

六甲班的王同學回憶，昨天我們全班一起洗鍋具、搬木材，為今天的活動做準備，大家合作得很愉快。周同學則表示，爆香配料時，那股香味讓人忍不住流口水。洪同學和冠輔同學負責顧火，認真執行指導老師的建議，確保火爐穩定運作。他們分享說，這次經驗讓我們了解傳統大灶的運作和團隊合作的重要性。

香田國小校長鄭培華表示，這項活動不僅是一種技藝傳承，更是食農教育的重要實踐。六年級學生在過程中學會珍惜食物，也透過動手實作體驗食物來之不易的價值。學生們還將擔任「小廚師」，煎蘿蔔糕請全校師生品嚐，為學校增添年節氛圍。

鄭培華強調，這是一堂結合生活技能與品德教育的課程，也為六年級學生的學校生活劃下美好句點。希望新的一年，每個人都能擁有好彩頭，事事如意。

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