福德國小畢業生開學日實踐永續生活 用惜食桔醬實現圓夢助學計畫

【互傳媒／記者 林明佑／彰化 報導】彰化縣永靖鄉素有「苗木的故鄉」之稱，金桔因其諧音「吉」，象徵著吉祥如意與財源廣進，因此成為家家戶戶過年必備的盆栽。隨著春節結束，這時的金桔卻正值盛產，為促使金桔的生長，農人們開始進行修剪與換盆。為了減少浪費及農廢，福德國小的六年級師生在開學(11)日，前往社區金桔苗園進行採收，並在志工的協助下，利用傳統爐灶製作桔醬，讓這些豐富的農產品得以被充分利用，展現了惜食及永續的理念。

▲學生們在體驗中學習到珍惜食物的重要性，並理解如何充分利用金桔，避免食物浪費及農業廢棄物。（記者林明佑翻攝）

此次體驗不僅是一次簡單的採收，更是福德國小用永續生活實踐「台美生態學校」理念的一部分，強調永續食物的環境路徑。學生們在採收金桔的過程中，學習到珍惜食物的重要性，並理解如何將金桔的每一部分都充分利用，避免食物浪費及農業廢棄物。在資訊課中，學生們還設計了文創金桔商品，並利用彰化縣教育市集展攤販售，所得將用於支持六年級18位學生的畢業旅行，並捐助社區公益團體。這樣的活動不僅讓學生們體會到社會責任，也讓他們在實踐中學習到團隊合作和創意思維的重要性，充分展現了「三好校園」—存好心、說好話、做好事的精神。

▲金桔採收後製成果醬或果乾，展售所得規畫用於畢業旅行及社會公益，進一步增強了學生的社會關懷與公民責任。（記者林明佑翻攝）

福德國小校長卓鴻賓表示，這次金桔採收與製作活動是學校課程教學的一個重要延伸，透過實際的操作，學生們能夠更深入的理解農業生產的過程及其背後的意義。他強調，教育不僅僅是在課堂上學習知識，更應該結合實際生活，讓學生在參與中學習到珍惜資源、環保意識以及社會責任。卓校長也指出，這樣的活動能夠激發學生的創造力，讓他們在設計文創商品的過程中，學會如何將所學的知識轉化為實際的行動，為未來的生活打下良好的基礎。

參與此次教學活動的翁雅惠主任表示，看到學生們在採收金桔的過程中，展現出對於社會公益的熱情，讓她感到非常欣慰。她認為，這不僅是一次生動的學習經驗，更是學生們實現畢業夢想的重要一步，學生在社區清淨家園體驗中收穫與成長，也反映出福德國小在推動社會責任與環保意識方面的努力。透過這樣的實踐活動，學生們不僅學會了知識，更培養了對社會的關懷與責任感。

畢業班柳佳吟老師說到，透過這樣的活動，學生們不僅學會了如何製作金桔醬，還能夠將所得用於畢業旅行，進一步增強了他們對於社會的關懷與責任感，也希望未來能有更多類似的活動，讓學生們在學習中成長，為社會貢獻自己的力量。

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