永靖福德國小玩桌遊學永續 引導學童探索「平衡地球美食家」

【互傳媒／記者 林明佑／彰化 報導】為深化聯合國永續發展目標(SDGs)於校園的推廣，彰化縣永靖鄉福德國小於4月2日邀請灃食公益飲食文化教育基金會，到校舉辦「桌遊帶你玩」活動。透過「平衡地球美食家」桌遊體驗，引導學童認識永續飲食核心價值，探索如何在日常食材選擇中實踐永續生活。此活動亦協助學校現場教師拓展永續教育的視野與應用，將永續觀念融入教學實踐中。

▲遊戲化學習讓學生認識永續飲食概念，思考如何在日常選食中做出更友善環境的決定，實踐永續生活。（記者林明佑翻攝）

本次活動由灃食團隊親自帶領，向六年級19位學生介紹永續餐桌理念，並引導體驗「平衡地球美食家」桌遊。此遊戲融入碳排放、食材來源選擇與模擬環境事件，讓玩家在採購食材完成食譜的過程中，體會飲食習慣與環境變遷的關聯。透過遊戲化學習，孩子們認識永續飲食概念，思考如何在日常選食中做出更友善環境的決定，實踐永續生活。活動亦著重培養學生對SDGs、永續與餐桌關係、認識在地當季飲食、了解食物里程及碳足跡等關鍵議題，培養學生的公民素養與環保行動力。

▲灃食團隊親自帶領，向學生介紹永續餐桌理念，並引導體驗「平衡地球美食家」桌遊。（記者林明佑翻攝）

福德國小卓鴻賓校長表示，學校高度重視永續教育的推動，規劃在114學年度結合永續食物、消耗及廢棄物減量等環境路徑，積極爭取台美生態學校合作計畫的銀牌認證。他指出，此次桌遊活動與學校精心規劃的校訂EAST特色課程：生態永續、在地食農、雙閱讀素養、科技學習緊密結合，其目標是為學生指引未來的學習方向，鋪設通往永續發展的道路。卓校長強調：「面對未來的挑戰，我們期許透過這樣的教育活動，讓孩子們學習成為對社會和環境有貢獻的世界公民。每一個微小的行動，都是累積邁向永續未來的重要一步。」

灃食公益飲食文化教育基金會葉俊甫副執行長表示，透過桌遊入校體驗活動，以生動有趣的方式，向孩子們傳遞日常餐桌選擇與地球永續發展之間的密切關係。基金會期待透過此種寓教於樂的形式，啟發更多學童、教師與家庭共同關注飲食文化與環境永續議題，推動2050淨零排放目標。

教導主任翁雅惠認為，這次的桌遊活動不僅有趣且富教育意義，更與學校推動的EAST特色課程有良好呼應，期望透過多元且貼近生活的學習體驗，能夠引導每一位學生在這四軸課程中，找到自己的熱情所在與未來使命。六年級柳佳吟老師分享了她的教學觀察，柳老師鼓勵學生努力學習、勇敢追夢，並將永續發展的理念深植心中，積極朝向聯合國永續發展目標(SDGs)邁進，成為具備未來競爭力的世界公民。

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