大甲媽祖繞境進駐新港 嘉縣衛生局啟動稽查護食安

【互傳媒／記者 張學宜／嘉義 報導】迎接大甲媽祖繞境盛事進駐新港，嘉義縣衛生局強化民眾食安，啟動聯合稽查小組於7、8日連續2天，針對奉天宮商圈及沿途路線食品業者，進行地毯式稽查，查核逾200家次及千餘件食品標示尚符合規定，在民眾祈求媽祖保佑同時，衛生局也積極把關，守護民眾飲食健康與安全。

▲嘉義縣衛生局強化民眾食安，啟動聯合稽查小組，針對奉天宮商圈及沿途路線食品業者，進行地毯式稽查。（嘉義縣政府提供）

每年朝聖香客信徒多達數萬，嘉義縣衛生局會同政風人員加強輔導食品業者，查核重點包括餐飲從業人員、食品製程、食品標示、貯存環境及販賣場所衛生等項目，針對業者容易忽略的細節逐一提醒並要求立即改善。

衛生局呼籲民眾選購食品時，可運用聰明5撇步：

1、儘量選擇包裝食品並注意中文標示。

2、具公司或商業登記之販賣業者販售散裝食品應標示品名及原產地國；未具登記之販賣業者販售花生、紅豆、綠豆、黑豆、黃豆、蕎麥、薏苡（仁）、藜麥、芝麻（胡麻）、小米、大蒜、香菇、茶葉、紅棗、枸杞子、杭菊、雞、豬、羊、牛等20項散裝食品，則應標示原產地國。

3、注意有效期限並儘早吃完。

4、選購符合標示保存溫度之冷凍冷藏食品。

5、食品外觀要過濾，優先選擇包裝完整為佳。

衛生局長趙紋華也提醒食品業者，應符合食品良好衛生規範準則規定，餐飲製備流程應避免生熟食交叉污染，從業人員應配戴口罩，手部保持清潔，不得有吸菸、嚼檳榔等污染行為，使用器具及作業也應保持清潔，飲食之貯存及供應須維持適當溫度，應有防塵或防蟲等衛生措施。

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