從健康飲食到技藝傳承 國聖國小愛心媽媽手把手教包粽子

【互傳媒／記者 林明佑／彰化 報導】端午佳節將至，彰化市東區以健康促進為教學特色的國聖國民小學，特別舉辦「粽情傳承、食農共學」端午體驗活動，邀請學校的愛心媽媽志工團隊教導學生包粽子，讓節慶不只是品嚐美食，更是認識傳統文化與學習健康飲食的重要時刻。

此次活動由愛心媽媽志工自發性籌劃，除傳授學生包粽子的技巧，也藉粽子的諧音「包中」，寓意孩子在學業與人生中皆能心想事成。志工媽媽們長期活躍於校園推動各項關懷活動，擅長製作蘿蔔糕、鐵蛋、辣椒醬等家常美食，此次端午活動更展現出她們高超的手藝與教育熱忱。

為呼應學校健康促進的教學主軸，活動特別選用部分由校內「食農教育農場」栽種的紅蔥頭等天然食材，並透過學校護理師的協助，向學生說明粽子的熱量與營養成分，引導學生學習如何吃粽子健康過節，強化正確的飲食觀念。

活動中，志工媽媽先向低年級學生介紹粽子的由來與包製過程，並親自示範製作技巧，另外針對高年級學生則讓他們親自體驗包粽子的過程，從選葉、填料、折疊到綁繩，每一個步驟都讓孩子們大開眼界。六年級學生沈胤文表示：「我原本以為包粽子很簡單，結果實際操作後發現好難，但很有趣！」同班同學江梓安也說：「能在畢業前學到這樣的傳統技藝，我覺得很特別，也會更珍惜我吃到的每一顆粽子。」

國聖國小校長李政穎表示：「非常感謝我們的愛心志工媽媽，她們不僅讓學生有機會親身體驗傳統節慶活動，更結合食農教育與健康飲食推廣，使學習充滿意義。我自己也跟著體驗包粽子，才知道真的不容易啊！這是難得的教育機會。」

此次活動讓學生們不僅動手做，也動腦思考如何在生活中實踐健康與環保理念。學校期盼透過端午節的文化課程，培養孩子對傳統技藝的尊重，並深化節慶背後的教育意涵，讓每一個節日成為成長與學習的起點。