影／台中市北屯區優質麻竹筍評鑑 劉晏誠勇奪麻竹筍冠軍

【互傳媒／記者 林明佑／台中 報導】為推廣「吃在地、食當季」理念，並配合北屯區麻竹筍盛產期，台中市政府農業局輔導台中地區農會，今日舉辦「114年度台中市北屯區優質麻竹筍評鑑活動」，促進中市麻竹筍農良性競爭、互相交流，進一步提升麻竹筍栽培技術及品質，並推廣台中在地生產的優質麻竹筍。

台中市政府農業局簡任技正林春良表示，第七農會轄區是台中市人口最多的區域，約有122萬人，佔全市人口四成以上。雖然一般人過去較少注意該地區的農業發展，但實際上第七農會仍有超過1,600公頃耕地，主要作物為水稻與麻竹筍。

林春良說，其中，麻竹筍在近年因農民積極更新耕作系統及推動產銷策略，品質深受肯定。而為確保農產品安全，市府辦理相關評鑑活動，所有參賽產品均須通過嚴格農藥檢驗，落實農藥使用安全。此外，藉由評鑑也能推動產銷努力，提升技術，並引入專業單位提供改善建議，協助農民精進耕作方式。

林春良指出，雖然第七農會的耕地面積不算多，但近年在國內外聲名漸響，尤其麻竹筍的國際知名度不斷提升。此外，透過這些評鑑與活動，不僅讓農民與專業單位有更多交流，也能鼓勵市民支持在地優質農產品，共同提升台中農業的競爭力。

農業局指出，今年度評鑑活動有30組農友報名參賽，並邀請農業部台中區農業改良場、國立中興大學及台中果菜運銷股份有限公司等機關專家擔任評審，經評審委員根據麻竹筍之外觀色澤、基部直徑與筍高之比值、柔嫩度及糖度等項目仔細審查評分後，由劉晏誠榮獲今年度北屯區優質麻竹筍評鑑冠軍，梁榮庭及劉瑞章榮獲第二名，莊科豐、羅文煌及林清江榮獲第三名。

農業局說明，北屯區為台中市麻竹筍重要產區之一，栽培面積計314.68公頃，年產量約2,800公噸，所生產的麻竹筍以「清甜幼嫩」著稱。為維持產品的新鮮與嫩度，台中地區農會特設置專用預冷設備，農民可將每日採收的麻竹筍送入預冷筍場，由農會工作人員先挑選出品質優良的麻竹筍後，清洗乾淨並以冷池迅速降溫，使竹筍不再老化，保持最佳鮮嫩狀態，讓消費者能品嘗到有「地下水梨」美譽的北屯麻竹筍。

農業局表示，透過評鑑活動不僅鼓勵農民生產高品質農產品，亦提升消費者對在地優質麻竹筍的認知與信心，並藉由相互學習觀摩，提高整體栽培技術及產品品質；歡迎市民朋友踴躍支持選購，品嘗當季最優質的在地農特產品，訂購電話04-22083899。