西螺米醬生活節熱鬧開幕！ 五大亮點打造中秋嘉年華

【互傳媒／記者廖承恩／雲林報導】全臺特色米醬嘉年華「2025西螺米醬生活節」今（4）日上午於西螺商圈盛大登場，活動以西螺在地「米」與「醬油」為主題，結合市集展售、放大券優惠、米食點心品嚐、舞台表演與首次亮相的「食光餐桌」，吸引大量遊客到場參與，讓西螺老街瞬間化身為熱鬧嘉年華會場，展現地方文化與產業魅力。

縣府建設處長廖政彥表示，西螺地區物產豐富，全賴濁水溪母親河灌溉，以及橫跨濁水溪的西螺大橋連結南北交通。縣府與西螺鎮公所每年皆舉辦文化節慶，今年特別以「米」與「醬油」兩大特色策劃生活節，串聯在地商圈、特色食材與創新體驗，讓遊客感受西螺深厚的文化底蘊，同時活絡地方經濟。

活動一早的「米醬放大券」優惠吸引民眾排隊兌換，每百元可換取價值兩百元消費券，手持放大券穿梭於各攤位，從香氣四溢的米食小吃到入味醬油料理，商家攤位前人潮不斷，買氣熱絡。攤商更推出限定餐點與優惠組合，讓遊客嚐鮮之餘，也能帶回伴手禮，形成熱鬧滾滾的中秋假期景象。

在米食點心品嚐區，遊客可品嚐到在地職人手工製作的麻糬，軟Q彈牙口感搭配濃郁花生與芝麻香，吸引民眾爭相試吃。舞台區則安排多組舞蹈團、樂團及在地社區扇鼓班輪番演出，從勁歌熱舞到澎湃鼓聲，展現地方文化活力，現場掌聲不斷，氣氛熱烈非凡。

入夜後首次亮相的「食光餐桌」成為全場焦點。知名主廚以西螺米與醬油為核心，搭配當季新鮮農產設計套餐，並安排農友與廚師現場介紹食材來源及烹調理念，讓遊客在燈火通明的老街氛圍中共享佳餚，宛如一場「與土地對話的饗宴」，深刻感受西螺農業文化與飲食美學的結合。

廖政彥處長指出，今年活動以「傳統文化 × 創新體驗」為策劃主軸，五大亮點串聯成功吸引人潮，帶動商圈餐飲、觀光與伴手禮消費，促進地方產業發展。他表示，未來將持續深化「食光餐桌」及特色活動，打造西螺成為全臺最具代表性的米醬之鄉，歡迎全國鄉親中秋假期一同到西螺買米醬、賞美景，體驗老街濃濃人情味。