2025-11-08 | 墨新聞
此篇文章最開始出處為: 大家出版新書:《風味炸彈》
大家出版新書:《風味炸彈》
墨新聞｜記者韋石／綜合報導
《風味炸彈》
尤坦．奧圖蘭吉，伊絲塔‧貝爾弗雷吉
, ／著
羅亞琪／譯
▎類別：飲食>食譜>名廚
▎出版日期：2025/10/29
奧圖蘭吉的獨特，不僅在烹飪技法，更在文化融合的膽識與品味。
他將中東、非洲、地中海、亞洲到南美的風味巧妙融合，每口都是文化碰撞，卻精準平衡的令人驚豔。
簡單質樸的蔬菜料理，在他的手中展現極致層次，
本書絕對徹底顛覆你對蔬菜的想像！
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