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2024-02-06 | news586

高市府客委會文創人才留美 美濃新力量!『花酵』眾人驚艷

高市府客委會文創人才留美 美濃新力量!『花酵』眾人驚艷

【News586/記者張淑慧報導】高雄市政府客家事務委員會推出的「高雄市客家文創人才留美培力計畫」,自105年起在美濃展開,逐步培育優秀的文創人才,以提升當地的產業及觀光價值。今年「花酵」精釀啤酒餐廳的開幕,更是計畫的重要成果之一,結合了地方特色與創新思維,吸引了眾多人前來品嚐,感受美濃青年的文創力量。

高市府客委會文創人才留美 美濃新力量!『花酵』眾人驚艷

位於美濃永安老街花樹下的「花酵」,以發酵為主題,提供多種風味獨特的精釀啤酒與氣泡酒,搭配了以在地食材製作的特色菜單,如「客家蘊香」、「脆金糕酥」、「蓮舞寶環」、「豆香樹影」等,讓人垂涎欲滴。此外,店家還與當地學校合作,提供客家漬物製作及藍染體驗,讓遊客更深入了解客家文化。

高市府客委會文創人才留美 美濃新力量!『花酵』眾人驚艷

不僅如此,「花酵」所使用的「伯公燒」餐盤更是引人注目,它的製作過程融合了當地信仰,不僅實用,更具有地方文化特色,為品嚐美食增添了一份神秘與傳統。

高市府客委會主任委員楊瑞霞表示,透過文創人才留美培力計畫,不僅為美濃注入了新的活力,也讓更多青年有了返鄉創業的機會,為客庄產業發展帶來新的契機。遊客們在美濃永安老街漫步時,除了可以欣賞到傳統的客家建築之美,還能品嚐到當地的美食,度過一個愉快的假日時光。

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