惜食變美味 雙名廚特製佳餚 陪長輩樂享音樂共餐

記者黃俊育 / 新北報導

陳佳瑋和張騰峰雙名廚於4日再度響應新北市惜食分享網，攜手前來中和莒東社區發展協會，聯手為長輩料理美味的佳餚。兩人精心燉煮雪梨雞湯，讓長輩生津潤肺，清熱養生；也用格外肉品料理成美味的里肌火腿蘋果，搭配琴韻愛心樂團手風琴演奏經典老歌名曲，讓長輩共餐時格外開心。

▲中和莒東長輩開心的打菜 準備共餐 左為協會總幹事黃淑玲。(圖/新北市社會局 提供)

莒東社區發展協會理事長簡永昌表示，協會成立社區照顧關懷據點，提供長輩健康促進和才藝學習，每週一至週五中午會辦理共餐，感謝社會局媒合惜食食材給共餐加菜，他有空時會下廚與志工一起切菜，甚至揉麵糰做麵疙瘩。這次非常謝謝社會局實物銀行又媒合雙主廚來義煮，並教志工如何做出更美味營養的菜餚。

▲自強國小童軍團為長輩打菜。(圖/新北市社會局 提供)

社會局副局長許秀能表示，陳佳瑋和張騰峰雙主廚均曾服務於國內知名酒店、飯店，兩人利用休假時攜手響應新北市惜食分享網，經常到各據點義煮，以供長輩共餐，並現場指導幫長輩備餐的志工，讓他們的廚藝更精進。

▲中和莒東社區長輩開心共餐。(圖/新北市社會局 提供)

許秀能說，新北市推動惜食分享網自105年8月迄今，結合新北果菜運銷公司板橋及三重場、14處公有市場以及22間食品業者，提供醜蔬果及肉類格外品，挹注予全市114處老人和兒少共餐據點，共惜食利用超過128萬公斤的NG食材，受益超過227萬人次。感謝在場的福和生鮮農場公司副總經理邱建達，長期提供惜食食材。

▲琴韻愛心樂團手風琴在現場演奏經典老歌名曲。(圖/新北市社會局 提供)

雙名廚為長輩烹調雪梨雞湯、里肌火腿蘋果、吻子魚炒蛋、白菜滷等，自強國小童軍團也在校長張明賢帶領下，為長輩打菜。市議員陳錦錠、邱烽堯、游輝冗、張維倩和張嘉玲等民代和民有里長謝清炎等人亦到場向長輩致意。

▲社會局副局長許秀能和莒東社區發展協會理事長簡永昌及雙主廚和長輩一起共餐。(圖/新北市社會局 提供)