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2022-07-22 | 三星傳媒

嘉市好店「阿潘肉包」喬遷擴大營業

(記者黃音文/嘉義報導)嘉義市飄香近一甲子的嘉市好店「阿潘肉包」擴大營業,於今(22)日舉辦喬遷揭牌儀式,嘉義市副市長陳淑慧代表市長黃敏惠到場,為陪伴嘉義市民一同成長的美食名店獻上祝福,並與阿潘肉包第一代創辦人潘瑞仁及第三代姚智文、潘韋誠共同為店面擴大營業及喬遷剪綵,現場氣氛熱鬧。

嘉市好店「阿潘肉包」喬遷擴大營業

副市長陳淑慧表示,「阿潘肉包」這兩年積極參與市府主辦的輔導活動,不僅成功入選「嘉市好店」,也參加台北國際食品展爭取曝光拓展訂單,是產業嘉義隊的成員,在新冠疫情重創全球經濟下,嘉義市營利事業銷售額卻逆勢連續三年創下歷史新高,感謝民間業者跟隨市府一起努力拚經濟。

嘉市好店「阿潘肉包」喬遷擴大營業

陳淑慧副市長讚許「阿潘肉包」第三代姚智文、潘韋誠兄弟,不僅傳承阿公「阿潘肉包」的好味道,更學習食品專業知識,加強了品牌宣傳行銷,為嘉義市人記憶中的好味道帶來創新,近年更拓展了產品線,推出咖哩餃及蛋黃酥等都大獲好評。「阿潘肉包」近兩年在積極參與市府的輔導下,更入選「嘉市好店」參加台北國際食品展拓展訂單。陳淑慧副市長祝福阿潘肉包能成為產業嘉義隊的領頭羊,與市府一同努力,將嘉義市的好味道推向國際。

陳淑慧表示,觀光與產業發展相輔相成,繼前年於北香湖公園舉辦的一系列「日環食觀光」大獲好評,吸引大批遊客前來觀光同時,也慕名前往北香湖公園旁的「阿潘肉包」一嚐美味。今年一年一度「光織影舞」活動預定於8月20日在北香湖公園重磅登場,陳淑慧副市長不忘邀請大家來嘉義市北香湖公園看最美月亮時,更要品嚐「嘉市好店」阿潘肉包中同樣有人氣的蛋黃酥,創意結合旅遊與美食,讓大家知道嘉義市美景及嘉市好店的好味道。

阿潘肉包第三代潘韋誠則表示,希望讓更多人品嚐阿潘肉包的好味道,讓阿潘肉包成為吸引更多人前來嘉義觀光的理由。
嘉義市工商發展投資策進會總幹事許燿宏示,「阿潘肉包」最早是一間麵店,民國54年由第一代潘瑞仁創立阿潘肉包的前身,以麵線學徒融合所學,在當年不只開麵店,更是一間賣肉包的麵店,以獨有的招牌特色打出名號,傳承至第二代女兒潘美玲手中則轉型為一家包子饅頭專賣店,兩個小孩姚智文、潘韋誠完成學業也返鄉加入營運團隊。

兄弟倆扛起家業重責,哥哥姚智文負責生產線營運,弟弟潘韋誠負責行政管理與對外溝通,兩人都是生產線主力師傅,不僅建立更嚴謹的生產SOP制度,提升產品生產的質與量,同時加強品牌宣傳行銷,目標是成為嘉義伴手禮名店,做嘉義包子饅頭第一品牌,讓傳統美味不只在嘉義飄香。(圖/記者黃音文翻攝)

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