嘉義航空站 辦理「梁幼祥老師與嘉航的食力對話」講座

(記者黃音文／嘉義報導)為增進員工知能、與鄰近社區社福機構長輩連結，嘉義航空站於11月7日辦理「梁幼祥老師與嘉航的食力對話」，特別邀請於美食文化、歷史學有專精的梁幼祥老師至嘉航開講，活動中也特別邀鄰近的水上回歸巷弄長照站的長輩們與會，過程中歡笑聲不絕於耳，讓與會人員在歡樂氣氛中，得以瞭解日常所見美食中，除迷人的風味外，更有其豐富歷史底蘊。



嘉義航空站主任林哲暢表示，梁幼祥博士於美食、歷史領域學有專精，除了是法國藍帶美食會亞太區最高名譽主席外，更創辦了北投少帥禪園餐廳、政大書城，聞名全臺。這次的講座聚焦在透過食趣情感，以美食來說故事，吃得健康、吃得美味、吃的有文化、吃的有意思來展現食物的力量，梁老師就是這個主題的最佳主講人。



嘉義航空站進一步說明這次的講座，過程中從生活中常見的美食，諸如小籠包、牛肉麵、滷肉飯等小吃切入，詳述了臺灣乃至於兩岸美食文化上的連結，以及臺灣特有的多元族群近1世紀的發展，交織而成現有的特殊飲食風情，甚至各大菜系、冰飲品等皆有介紹，最後再以梁老師自身的作品作結，過程中不論是嘉航的員工或者是與會的長輩們，都能輕鬆聽懂的方式互動。會中還有一位長輩，恰巧來自與出身自臺南的梁老師是同一個眷村，當場聊起舊時環境，串起這難得的緣分，也讓整場座談歡笑聲不斷。

林哲暢指出，本次的講座很榮幸邀請到梁幼祥老師，以及鄰近社區的長輩們，在這場兼具知性與感性的活動中，厚植自身的「食力」，與嘉航的同仁一起度過美好的上午，活動圓滿成功。未來嘉義航空站也將持續辦理系列講座，持續優化公務人力，增進與在地社區連結。(圖/記者黃音文翻攝)