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2022-05-01 | 勁報

rhalife赤崁糖、椪餅雙雙入選「台南米其林摘星」前十名

rhalife赤崁糖、椪餅雙雙入選「台南米其林摘星」前十名
府城台南素來以美食享譽國際,台南市成功入選為2022年「米其林」評鑑城市,市長黃偉哲為使台南美食能夠提高網路國際知名度,由台南市觀光旅遊局長郭貞慧籌畫推出「台南米其林占星嘉年華」全民網路票選活動,招募有「食」力之台南美食廠商,傳統台菜、創意餐點、異國料理及街頭小吃伴手禮等皆可參加;2021年 12月26日開始至2022年3月25日止進行為期三個月全民票選。票選活動結束後,再經由專家評鑑複選,選出台南最有「食」力廠商及最佳餐點,及心目中的台南米其林美味,展現臺南美食魅力。
此次活動,總計有156間業者365道菜品報名參與票選,赤崁糖報名的餐點也積極參與其中,歷經3個月人氣票選再加上專家評審試吃口味的評分加權,選出當月TOP10菜品與特別評審獎。其中「 rhalife赤崁糖N61 (台灣甘蔗原糖)」獲得評分第三名、人氣第二名( 8543票) ,「 rhalife赤崁糖『三粒椪餅』秸稈禮盒」獲得評分第十名、人氣第六名( 5653票)的好成績,皆獲得評審青睞,榮獲特別評審獎,雙雙入選「台南米其林」前十名,順利摘星成功。
本次以遵400年古法煉製,保留61種營養素「甜蜜的自然綜合維他命」之「 rhalife赤崁糖N61 (台灣甘蔗原糖)手工盒」與使用赤崁糖烘焙而成的府城傳統點心「 rhalife赤崁糖『三粒椪餅』秸稈禮盒」,展現美食越在地越國際的精神。
含淡淡龍眼木香氣不只營養豐富(保留61種營養素),赤崁糖甘蔗原糖所呈現「甜、酸、鹹、苦、鮮」五味,生津效果不輸酸梅,更是正宗台南料理以古早味大氣辦桌菜時,提「鮮」的重要靈魂。連續2010、2011、2012榮獲「台南市 府城十大伴手禮」的「赤崁糖N61 (台灣甘蔗原糖)手工盒」,於本次米其林票選365道料理中獲得人氣第二名,展現人氣食力。
總監吳易隆表示,傳承台南四百年飲食文化的赤崁糖,去年2021年11月02日「赤崁糖『三粒椪餅』秸稈盒」榮獲台灣省商業會「台灣百大伴手禮」、2021年11月26日糕餅商業同業公會全國聯合會「赤崁糖『三粒椪餅』秸稈禮盒」榮獲「第一屆台灣百大糕餅伴手禮」、2021年11月30日財團法人服務業發展協會「台灣服務創新獎-老店再生獎」。很榮幸本次赤崁糖、椪餅這兩項產品再獲「台南米其林摘星」肯定。
吳易隆指出,為分享台南在地好滋味,赤崁糖特推出「母親節限定2件8折優惠」,消費滿999加碼贈「赤崁糖(台式椪糖)&魷魚游戲/糖餅(韓式椪糖)」現場DIY體驗券,5月8日前來台南赤崁糖總店(赤崁樓前 武廟對面),贈品多多要與老顧客分享得獎喜悅。
rhalife赤崁糖總監說:獲獎只是開始,在台灣赤崁糖已朝#米其林必比登 #綜合評比「米其林叉匙」La fourchette #特別推薦「米其林大頭」Bib Gourmand #口味尚佳「米其林餐盤」L’Assiette MICHELIN #米其林餐廳 #米其林星星 #米其林一星 #米其林二星 #米其林三星 #米其林推薦Sélection du guide MICHELIN #米其林星星Étoilés du guide MICHELIN #綠色五葉草/綠色之星 #兩個銅板 #保護環境 #永續餐廳 邁進。透過FB、IG、YT、TikTok,赤崁糖陸續將rhalife這個品牌文化推往國際,讓外國注重營養的美食愛好者,知道台灣台南是個有文化的「美食之都」!
rhalife赤崁糖、椪餅雙雙入選「台南米其林摘星」前十名

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