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2023-12-11 | 勁報

日月千禧獻出2024龍年年菜、年禮外帶

日月千禧獻出2024龍年年菜、年禮外帶

圖說:2024祥龍獻瑞年菜外帶組合。(記者張亞痕攝)

(勁報記者張亞痕/臺中報導)2024年農曆春節即將來臨,看好年菜、年禮外帶市場,台中日月千禧酒店由廚藝團隊端出招牌菜色。熱食年菜外帶除了推出14,800元 6人份的祥龍獻瑞組合,另有御品海景佛跳牆、酒釀乾燒海虎蝦、紅酒慢燉牛頰肉、虎皮東坡燉肘蹄四道單品提供選擇,2024/1/28前預訂並付清全額,享9折優惠。而年禮獻出伊比利臘腸蘿蔔糕、松露素蘿蔔糕、紅麴相思年糕、杭滬天香XO醬,無論單品還是禮盒,送禮自用兩相宜。

日月千禧獻出2024龍年年菜、年禮外帶

圖說:外帶酒釀乾燒海虎蝦。(記者張亞痕攝)

日月千禧總經理許瑄芷表示,現代人講求方便,輕鬆備妥團圓饗宴已經是時下新趨勢。日月千禧年菜外帶餐廳現場以及官網線上皆能選購,特別設計14,800元6人份的祥龍獻瑞年菜組合,含括御品海景佛跳牆、獅城叻沙海龍蝦、窖藏花雕神仙雞、福菜山椒龍虎斑、蒲燒鰻雙味珍珠糕、蟹黃百花參長年菜六道澎湃味美的佳餚。

日月千禧獻出2024龍年年菜、年禮外帶

圖說:外帶虎皮東坡燉肘蹄。(記者張亞痕攝)

單品推出6人份極品美饌,其中「紅酒慢燉牛頰肉」嚴選澳洲和牛牛頰肉,以紅酒慢燉、泡四小時入味後,連同松露醬煨煮,上桌之前再淋上法式卡菲醬。牛頰肉一條牛只有兩片,肉質柔嫩細緻外、膠質格外豐富,融入紅酒醬汁的精華、松露芬芳,以及卡菲醬帶有咖哩、奶油以及多層次香料的香氣,風味誘人、不可錯過;「酒釀乾燒海虎蝦」主角海虎蝦肉質緊實飽滿,炸後再以番茄醬、辣椒醬、酒釀乾燒入味,滋鮮味美,香氣四溢。

日月千禧獻出2024龍年年菜、年禮外帶

圖說:外帶御品海景佛跳牆。(記者張亞痕攝)

「虎皮東坡燉肘蹄」蹄膀選用整隻帶骨豬前肘,烹調上以東坡肉烹煮手法將蹄膀炸後連同醬油、冰糖、紹興酒一同慢煨兩小時,完美入味外、皮Q肉彈、滿是蹄膀釋放的膠質,尤其搭配上鮮嫩的鳳尾筍以及客家福菜一同品嚐,提味解膩。「御品海景佛跳牆」內含干貝、烏參、蹄筋、炸腩排、螺片、花菇、魷魚等頂級食材,搭配上濃縮老母雞、金華火腿精華的上湯慢燉1.5小時,湯頭濃醇不膩口,呈現食材的原味,每款1,280元-3,280元。

即日起至2024年2月1日接受預訂,2024年2月9日除夕11:00-12:00、15:00-16:00可於1F旅覓酒吧取貨,不提供宅配服務。

另獻出年禮外賣,單品「伊比利臘腸蘿蔔糕」主廚嚴選伊比利臘腸片、港式臘腸丁、櫻花蝦、瑤柱,遵循古法純米碾製而成,口感軟糯綿密、滋味噴香每個重約1kg 520元;「松露素蘿蔔糕」內含黃金蟲草、松露醬,並在手工米漿中加入新鮮蘿蔔泥、蘿蔔絲特製而成,散發松露香氣,美味誘人,每個重約1kg 520元;「紅麴相思年糕」內有紅麴、主廚秘製紅豆、椰漿、桂花,沿襲古法慢火蒸製而成,香甜Q彈、口味迷人,每個重約1kg 520元。另可搭配成祥龍舞耀禮盒送禮,內含三款口味單品任選兩條,且贈日月千禧保冷袋一個,每盒950元。

日月千禧獻出2024龍年年菜、年禮外帶

圖說:松露素蘿蔔糕及紅麴相思年糕。(記者張亞痕攝)

且購買禮盒、單品即可以優惠價350元加購杭滬天香XO醬一罐(原價380元),即日起至2024年2月1日接受預訂,2024年1月17日至2月8日每週三、四11:00-20:00可於1F旅覓酒吧取貨,須於取貨日3天前預訂。

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