白河榮家餐廳防疫不鬆懈 住民安心快樂過好年

【勁報記者于郁金/臺南報導】農曆春節將至，為了讓榮家長輩們平安歡聚圍爐，白河榮家啟動強化餐廳防疫措施，配合國家清潔月活動，提前進行餐廳環境大清消；手部衛生是預防感染，最簡單、有效且成本效益最好方法，榮家再度推出防疫法寶，辦理餐廳工作人員「手部衛生教育宣導」，宣導洗手護健康，增加工作人員防疫知能。



榮家表示，課後立即進行洗手時機及洗手步驟「內、外、夾、弓、大、立、腕」測考，並配合今年與廠商溝通後設立的激勵方案，讓表現優良之人員有機會獲得獎勵；每天都與食材接觸的餐廳人員，踴躍參與了本次課程，每位成員都十分認真複習，使出渾身解數，力求表現，全數通過測考。

榮家家主任黃瑞鵬表示，年菜重衛生，預防食品中毒，手部衛生非常重要，餐廳工作人員在發餐前、處理食品前後、接觸口鼻及如廁後、整理環境後，都必須要落實洗手，在保護自己健康之餘，更能守護如家人般住民長輩的健康，加強防疫才能安心過好年。