大年來府城走春 美味安心吃

【勁報記者于郁金/臺南報導】歲次甲辰龍年即將來臨，除舊歲迎新春，農曆春節是國人重要團聚圍爐及購買伴手禮拜訪親友的重要節日。春節期間臺南市政府舉辦多項深受民眾喜愛的年節活動，包含2024「月津港燈節」以「夢想將近．鹽水新視界」為主題，共規劃有藝術燈區、巷弄燈區、徵件燈區、新創燈區，以及大眾廟暨鹽水車站光環境等五大展區，於1月27日至3月3日展出；「2024台灣燈會在臺南」燈會分成兩個展區，分別是「高鐵燈區」與「安平燈區」，其中安平燈區亦有多項展演活動結合「臺南400年」主題，展期為2月3日至3月10日。

臺南市政府衛生局說明，為讓市民及遊客買的安全、吃的健康，安排各種活動現場美食攤商之「食品良好衛生規範準則」和「食品標示」稽查。監督並輔導業者改善環境衛生、完整包裝和散裝食品標示、食用油檢測更換、食材保存情況等項目，讓民眾走春時能吃得安心過好年。在這提醒市民朋友於年節時採購應景食品時，應掌握以下六大訣竅：

(1)標示不清不買：盡量購買包裝良好並有成分、產地、廠商資訊、有效期限和營養標示的食品；店家販賣散裝食品也應該提供完整標示供民眾參考，且肉類產品都應該標記原產地或是否為重組肉資訊。

(2)過於鮮豔不買：選擇商品時，避免購買過於鮮豔的糖果、蜜餞或肉乾；民眾常使用的金針、竹笙等乾貨則可先聞聞有沒有刺鼻味，使用前可先以清水浸泡。

(3)有異味者不買：購買即食食品要注意其保存狀況，有無異味腐敗的情況。

(4)來源不明不買：務必選購有完整廠商資訊之食品，對民眾才有適當的保障。

(5)有破損者不買：包裝破損之食品極有可能已被汙染，容易造成食品中毒，民眾選購包裝食品時務必確認包裝之完整，確保安全。

(6)已足夠者不買：適時適量購買，勿大量採購及囤積，確保食品為新鮮狀態，避免不必要浪費。

衛生局表示，採買完畢調理時，也可參考五要原則：「手要洗乾淨」、「食物要新鮮」、「生熟食要分開」、「要澈底加熱」、「要適當保存」，注意預防食品中毒。

今年適逢台南400，臺南市盛大辦理多場別具特色之春節活動，臺南市政府衛生局鼓勵民眾，於春節期間除了團圓圍爐之外亦可規劃出門走春行程，消耗年菜熱量，維持健康體態，預祝市民「好運龍總來」健康一整年。(臺南市政府衛生局提供照片)