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2024-03-11 | 勁報

旺萊鳳梨來了 現在嚐鮮正是時

旺萊鳳梨來了 現在嚐鮮正是時

【勁報記者于郁金/臺南報導】香甜多汁鳳梨產季已經到了!南部鳳梨主要種植於屏東萬巒、高樹、內埔、高雄大樹、臺南關廟及嘉義民雄等地區,主要產期為3~7月,依序由南而北採收;栽種品種以臺農17號(金鑽鳳梨)為大宗,因果皮薄、果肉細嫩、香氣濃郁、酸甜有韻,深受國內外消費者喜愛,目前正值金鑽鳳梨產期,嚐鮮可趁現在,而後續還有芒果鳳梨、牛奶鳳梨及冬蜜鳳梨等多樣品種接替上市,消費者可趁產季多多享用最香甜臺灣國產鮮鳳梨。

營養價值高 食用方式多樣化

農糧署南區分署陳分署長立儀說明,鳳梨富含醣類、維生素B、C、礦物質及膳食纖維等多種營養素,食用鮮食鳳梨好處多,趁著當季選購品嚐,鮮吃、榨汁、涼拌、入菜,都非常美味;除了質優味美鮮食鳳梨,市面上各通路也有鳳梨果乾、鳳梨酥、鳳梨酒、鳳梨醋、鳳梨酵素、鳳梨味冰品及鳳梨貢丸等多樣化加工產品,消費者可依個人喜好多加選購。

掌握鳳梨挑選要訣 3招輕鬆選

農糧署南區分署陳分署長補充說明,選購鳳梨可參考以下3招要訣,輕鬆挑選:首先「看果形」,選擇果梗較小、冠芽葉片新鮮無枯黃、外形成圓筒直立狀,且果皮五分之三漸轉金黃色,果實散發出濃郁香氣者,品質較佳。再來「看果目」,果目均勻、大而平展且無裂果或碰傷者為佳;最後「聽聲音」,以手指輕彈果實,聲音清脆響亮為鼓聲果,含水率低,較耐儲放;聲音若沉悶如談手臂聲則為肉聲果,含水率高,較不耐儲放,需儘快食用;聰明的您,挑鳳梨可別選錯唷!

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