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2024-04-01 | 勁報

台南大員皇冠假日酒店 【戀戀海鱺】吃到飽

台南大員皇冠假日酒店 【戀戀海鱺】吃到飽

【勁報記者杜忠聰/臺南報導】在美食探險的路上,台南大員皇冠假日酒店元素自助餐推陳出新,2024年4月限定推出【戀戀海鱺】主題料理,呈現一場異國風味的鱻味盛宴。游輝杰主廚擅長異國創意料理,讓海鱺不僅僅可以享受生魚片的爽脆口感之外,還有令人垂涎欲滴的異國風味,要滿足饕客對美食的無限追求。


海鱺為高級白肉魚,油脂豐富,營養價值高,它獨特鮮脆的口感除了做為生魚片之外,魚肉鮮美肥嫩、刺少,清蒸、紅燒、鹽烤、煎炸都可以。台南大員皇冠假日酒店元素餐廳主打海鮮吃到飽,不定期推出主題料理,2024年4月2日至4月30日,為期一個月的時間將為您帶來【戀戀海鱺】的美味享受。游輝杰主廚研發出多道料理,分別有義式風味生海鱺薄片:新鮮海鱺切成薄片,以義式風味調味,清爽開胃。海鱺韃靼佐安平蝦餅:韃靼醬搭配著海鱺魚肉,搭配上安平蝦餅,酸甜脆多重滋味。海鱺魚三鮮封:海鱺魚肉包裹著鮮美蔬菜,以特製醬汁調味,層次豐富。海鱺酸豆茴香義大利烘蛋:結合海鱺、酸豆、茴香和義大利烘蛋的完美搭配,厚實的烘蛋,每一口都帶來滿滿的幸福感。海鱺佐檸檬莞荽青醬:清新的檸檬風味和清香的莞荽搭配在一起,與海鱺的鮮美相得益彰,帶給您清爽宜人的味蕾饗宴。香檸漬海鱺佐希臘柑橘沙拉:將海鱺裹上香檸醬汁,再搭配上清爽的希臘柑橘沙拉,酸甜交融,清新爽口。香煎海鱺佐烤鳳梨:香煎的海鱺搭配上烤過的鳳梨,口感豐富,香甜可口,帶來一種令人驚艷的口味。海鱺血腥瑪麗:以新鮮的海鱺肉搭配上番茄汁、辛香料,濃郁的風味顛覆您的想像。【戀戀海鱺】每一道料理都展現了獨特的風味和口感,讓饕客們沉醉於無盡的美食樂趣。此外,我們將特別推出【海鱺現切秀】,展示游主廚切魚的精湛刀工。逢週五、週六18:00以及週六、週日12:30,讓您近距離一窺刀工的妙技。


元素餐廳【戀戀海鱺】供應時間為平日時段(週二至週四、週日)晚餐成人1,099元、7-11歲兒童550元;假日時段(週五及週六晚餐、週六及週日午餐)成人1,399元、7-11歲兒童699元,以上價格需另加10%服務費。為了維持用餐品質,請事先訂位,電話:06-512-1807。無論您是海鮮愛好者還是對異國風味充滿好奇心的美食探險家,都絕對不能錯過這次的盛宴。24小時線上訂位https://cp-tainan.com/ELEMENTfb


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