白河榮家倡夥伴共榮 住民票選最佳廚工

【勁報記者于郁金/臺南報導】榮家伙食變化，住民長輩感受最深；榮家住民伙食供應，每日由總值日依照食品衛生安全檢查表查核紀錄，每季請各堂堂長實施膳食管理督導檢查，另不定期辦理專案稽核，各組室同心從源頭到餐桌至廢棄物流向等，為住民食品安全層層把關，落實各項稽核制度，持續掌握食材來源和安全性。

榮家說明，本年度開始，為使本家住民餐廳廚工同仁對伙食工作，能更有向心力、認同感及服務的熱忱，白河榮家與伙食委外廠商特別規畫辦理製作大看板後，由住民來票投心目中餐廳優質服務人員，除了加強住民對餐廳伙食注重外，也增加榮家、住民、廚房工作人員彼此間正向關係連結；得獎工作人員除由伙食承商頒發工作獎金外，也分享工作經驗，提供其它餐廳伙伴參考，加強了團隊精神。

白河榮家黃瑞鵬家主任自從上任以來，非常注重住民伙食，對於住民伯伯、阿姨建議，都會特別留意，並循著各種管道，解決住民長輩們建議，精進餐點色香味，獲得住民長輩認同。