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2024-09-23 | 勁報

科技助農成果回饋社福 工研院大手牽小手攜弱勢學童體驗愛玉DIY

科技助農成果回饋社福 工研院大手牽小手攜弱勢學童體驗愛玉DIY


▲工研院與嘉義市政府、高雄市桃源區公所、家樂福永續長暨家樂福文教基金會、中正大學、台灣田野工場、將才工場、台灣橄欖園關懷協會和嘉義天仁扶幼社,攜手舉辦食農教育公益活動,讓孩童體驗手做樂趣。後排左五為工研院智慧感測與系統科技中心執行長朱俊勳、後排左二為工研院中分院副執行長李士畦。(圖/工研院提供)



【勁報記者羅蔚舟/新竹報導】
工研院科技助農成果回饋社福締新頁!工研院串聯台灣橄欖園關懷協會和嘉義天仁扶幼社的弱勢學童,一起共襄盛舉嘉義市府日前(9/21)舉辦古蹟日系列活動;活動中,孩子們使用工研院「愛玉果膠凝固特性分析TQX檢測」技術輔導廠商生產的愛玉,透過親手洗愛玉並搭配鳳梨果醬製作鳳梨愛玉,體驗DIY的樂趣,同時認識並品嘗在地食材的美味,享受快樂學習的時光。




科技助農成果回饋社福 工研院大手牽小手攜弱勢學童體驗愛玉DIY


▲工研院食農教育公益活動中,孩子們使用工研院「愛玉果膠凝固特性分析TQX檢測」技術輔導廠商生產的愛玉,透過親手洗愛玉並搭配鳳梨果醬製作鳳梨愛玉,體驗DIY的樂趣。(圖/工研院提供)



工研院智慧感測與系統科技中心執行長朱俊勳表示,愛玉是臺灣特有的農特產,而鳳梨更是臺灣外銷的重要經濟作物。工研院響應聯合國「2030永續發展目標(SDGs)」,積極運用創新農工科技與商品化策略來輔導產業夥伴,提升農產品的價值。此次活動特別結合嘉義市古蹟日活動,與嘉義市政府、高雄市桃源區公所、家樂福永續長暨家樂福文教基金會、中正大學、台灣田野工場、將才工場及多個社福團體攜手舉辦,希望藉此形成善的循環,為臺灣社會注入更多正向能量。



對於來自台灣橄欖園關懷協會及嘉義天仁扶幼社的多數學童來說,這是他們第一次體驗手洗愛玉。製作過程中的驚喜讓他們忍不住驚呼「就像變魔術一樣」,最後大家一同品嘗了淋上鳳梨果醬的愛玉。



此次公益活動推廣的愛玉,來自工研院輔導高雄市原民會成立的品牌「高雄原民山籟愛玉」。工研院研發的「愛玉果膠凝固特性分析TQX檢測」,首度在國內導入愛玉品質分級制度,讓部落愛玉農能輕鬆辨識品質等級,並透過友善種植與檢測技術,培育出高品質的愛玉子。此技術同時促進愛玉農與食品業者合作,推出多元特色商品,助力臺灣愛玉產業升級,邁向永續生產。



此外,工研院也攜手嘉義知名伴手禮品牌旺萊山鳳梨酥工坊,提供DIY活動所使用的鳳梨果醬。該廠商致力於將鳳梨全果應用,包括果肉、果皮以及鳳梨莖葉,製作成多種產品,不僅開發出鳳梨食品,還利用鳳梨葉製作環保紙盒,並將鳳梨纖維製成紡織布包,實現農業廢棄物的資源再利用,提升農產的附加價值。



工研院持續推動創新農工科技,強化產業策略布局,並在南臺灣積極推廣公益教育。自2020年起,已連續五年舉辦了60場公益活動,吸引超過3000人參與,觸及的觀展人數更達110萬人次。工研院將秉持「用科技做公益、讓臺灣更美麗」的理念,將研究成果應用於社會公益,推動地方創生與環境教育,攜手各界共同增進社會福祉。

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