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2024-05-17 | 上報

大埔鐵板燒4間加盟店飲料細菌超標 新北業者用假鱈魚挨罰

大埔鐵板燒4間加盟店飲料細菌超標 新北業者用假鱈魚挨罰

衛福部食藥署抽樣檢查國內鐵板燒業者,今天(17日)公布抽查結果,知名連鎖品牌「大埔鐵板燒」有4間因為飲料腸桿菌超標挨罰,分別是台東「久富小吃店」、南投「大埔小吃部」、台南「津荷軫小吃店」、桃園「禾昱小吃店」,分別開出3至5萬元不等的罰單。

食藥署今天公布「113年鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案執行成果」,這次共查核213家業者,抽驗327件食材和成品,整體抽驗合格率是96.9%。

食藥署副署長林金富就說,除了大埔鐵板燒外,非連鎖店家鐵板燒多數是飲料抽驗腸桿菌超標挨罰,該指標在冷凍食品及冰類的限量是每公克10CFU,若超標而限期不改正者,將依違反《食安法》規定處3萬元至300萬元罰鍰。

另外,位於淡水的「歡鑠小吃店」則是因現場菜單鱈魚品名標示不符規定,遭開罰4萬元。食藥署提醒,「鱈形目」的魚種方得標示「鱈魚」,倘使用「圓鱈(鱸形目)」、「扁鱈(鰈形目)」未依規定標示清楚而使消費者誤解為「鱈魚」,將違反《食安法》規定處罰4萬至400萬元罰鍰。

除環境衛生外,位於台北的「江雁塘新時尚鐵板燒」,因技術士持證比不符規定,依法開罰3萬元。食藥署呼籲業者應落實自主管理,遵守食安法相關規定,以確保食品衛生安全,業者製備飲品時,其用水需符合飲用水水質標準,注意製備場所環境衛生,盛裝容器要澈底清洗消毒並隨時維持飲品衛生安全之保存狀態,倘供應飲品不符衛生標準者,限期未改將可依法開罰。(責任編輯:殷偵維)


大埔鐵板燒4間加盟店飲料細菌超標 新北業者用假鱈魚挨罰
食藥署公布不合格名單其中包含,腸桿菌超標、產品標示不清、技術證比例未達標。(食藥署提供) (延伸閱讀:【蘇丹紅風暴】進口毒辣椒粉獲利4千萬 移審法官裁定李彥廷200萬交保

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