亞洲烘焙指標賽事 2025 城市麵包大賽 冠軍出爐 台灣隊伍四連霸

【威傳媒記者蘇松濤報導】

亞洲指標烘焙展會「台北國際烘焙暨設備展(Taipei Int’l Bakery Show)」已圓滿落幕，睽違7年同期舉辦的亞洲區烘焙指標賽事－城市麵包大賽也在經歷3天緊湊競賽後，於3/17下午3:30揭曉賽果，恭喜台北隊拔得頭籌獲得冠軍，台灣派出的隊伍連續四連霸！亞軍為來自義大利的布雷西亞，季軍為來自冰島的雷克亞維克，評審團特別獎則由來自南韓的大邱獲得。

2025城市麵包大賽為台北發起的國際級烘焙賽事，今年賽事以「科技 文化 永續發展」為競賽主軸，共邀請來自歐、美、亞洲15座城市的麵包好手齊聚展場，包括來自美洲：墨西哥城(Mexico City)、蒙德維的亞(Montevideo)；來自歐洲：布雷西亞(Brescia)、馬德里(Madrid)、雷克雅維克(Reykjavik)、巴黎(Paris)；來自亞洲：大邱(Daegu)、胡志明市(Ho Chi Minh City)、香港(Hong Kong)、馬來西亞沙巴州-亞庇(Sabah, Kota Kinabalu)、馬尼拉(Manila)、青島(Qingdao)、新加坡(Singapore)、台北(Taipei)和仰光(Yangon)，隊伍數量為歷屆最多，也是歷屆競爭最激烈的一年。15隊透過世界麵包、甜麵包、健康營養三明治和藝術麵包共四個競賽項目一較高下。

評審長施坤河表示：「感謝本次14隊遠道而來的選手以及多位評審，比賽雖有勝負，但透過比賽的烘焙技術交流和友誼是最珍貴的，相信各隊都在台灣建立了跨國界的友誼，並希望這份友誼可以延續。」獲得冠軍的台北隊選手許瑞勳、詹玠倫和教練李忠威則表示：「比賽準備過程很辛苦，因為一位住在宜蘭、一位住在高雄，要湊到時間聚集到中間點台中一起練習並不容易。也非常感謝家人的支持。」

城市麵包大賽活動旨在「促進城市文化暨烘焙技藝交流」，同時呈現亞洲烘焙市場的高技術水平，藉由比賽讓選手之間相互交流、互相砥礪。下屆城市麵包大賽將於2027年舉行，台北國際烘焙暨設備展則暫定於2026年3月12日至15日於台北南港展覽館再度展出，期待城市麵包大賽水準持續升級，成為媲美路易樂斯福世界麵包大賽(Coupe du Monde de la Boulangerie)和世界麵包大賽(Mondial du Pain)二大國際賽事，讓台灣成為亞洲區烘焙指標與產業樞紐。

圖片提供：主辦單位

(資料來源：威傳媒新聞-WinNews)

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