世界食安日TQF協會與家樂福以科技實踐食品安全

【威傳媒記者蘇松濤報導】

為響應6月7日「世界食品安全日（World Food Safety Day）」，台灣優良食品發展協會（TQF協會）今（7）日與家樂福於內湖店共同舉辦「選對的！從TQF標章開始」活動，呼應聯合國今年主題「以科技實踐食品安全」，透過TQF驗證制度串聯產地到餐桌的每一環節，打造全民信賴的安心食品鏈。

本次活動邀請多家通過TQF驗證的知名食品業者，包括統一、味全、金車、橘平共襄盛舉，展現通路與產業對食品安全的共同承諾。透過科技導入驗證制度並與消費場域有效結合，打造「從產地到餐桌」的安心食品鏈。

現場邀請人氣料理職人MASA擔任活動大使，採用多樣通過TQF驗證的食材示範「日式養生涼豆腐」與「夏日和風中華涼麵」兩道料理，向民眾傳遞「食安從選材開始」的觀念，TQF驗證產品不只安全更具高品質與美味，鼓勵消費者選購經TQF驗證的產品，將食安理念落實於日常飲食中。另外更設有「食安知識互動問答區」，透過問答活動更強化民眾的食品安全的觀念。

TQF協會理事長周能傳表示：「TQF驗證不只是微笑標章，更是一套以科技為核心的品質管理系統，涵蓋GMP、HACCP、食品安全管理、品質保證等四大項目。透過第三方專業的稽核與審查，我們協助企業強化食品安全與品質管理，也讓消費者選得更安心。」

TQF驗證用科技實踐食品安全，包含五大核心項目：
· GMP（良好製造規範）：規範食品工廠生產流程，確保衛生、安全與品質。
· HACCP（危害分析重要管制點）：識別潛在風險，設立關鍵管制點降低風險危害。
· FSM（食品安全管理）：確保食品安全的管理系統，涵蓋從原料到成品的各個環節。
·QM（品質保證）：食品工廠應建立、執行及維護產品品質管制程序及標準，並建立滿足內部及客戶要求之產品品質規格。

TQF驗證制度目前已涵蓋全台超過4,000項商品，民眾可於量販店、超市與電商平台認明「TQF微笑標章」，安心選購值得信賴的產品。TQF協會與家樂福呼籲：從日常消費做起，讓科技成為守護食品安全的關鍵力量。

更多資訊請上TQF粉絲專頁查詢：https://www.facebook.com/TotalQualityFoodAssociation

圖片提供：TQF

(資料來源：威傳媒新聞-WinNews)

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