「黑白大廚」呂敬來愛這碗！福泰牛肉麵超奢華 整支牛小排挑戰肉控

【威傳媒記者蘇松濤報導】

汐止福泰大飯店全新推出奢華版「福泰犇騰牛肉麵」，一登場即獲得《黑白大廚》名廚、也是本屆台北牛肉麵節親善大使——呂敬來的高度讚賞，並在啟動儀式上親自選為「全場十大好味」。擁有逾30年廚齡的主廚黃東榮表示，研發這款牛肉麵的初衷，是希望用星級料理精神，重新詮釋國民美食，因此每道程序都經過嚴格把關監製。

每碗980元！先慢燉、再炙燒的極致肉感+分秒不差的職人湯頭

嚴選美國Choice級帶骨牛小排，每支重達370公克。先與牛大骨一同入鍋燉至軟嫩，上桌前再以直火炙燒逼出銷魂焦香。最後淋上慢燉5個小時，以牛大骨及大量蔬菜熬製的紅燒湯頭，濃醇香氣、霸氣視覺、豪邁口感，為追求極致肉感的奢華控帶來最震撼的五感味蕾體驗。

牛排級奢華享受！主廚推薦「三口吃法」

第一口：喝湯潤喉，感受湯頭的濃郁鮮香；第二口：品嚐牛肉，先是撲鼻的炙燒焦香，再是牛小排的特有嚼勁肉感；第三口：將酸菜、辣椒拌入麵湯，不膩口的多層次風味。最頂級的味蕾饗宴，「福泰犇騰牛肉麵」只在汐止福泰大飯店獨家販售。

牛是要對決！「奢華」犇騰牛肉麵vs.「經典」福泰牛肉麵

除了新推出的奢華款，熟門熟路的老饕必點，汐止福泰「鎮店之寶」——經典款半筋半肉麵（每碗380元）。選用美國牛腱心、燉煮到軟糯黏口的牛筋，一入口滿是濃郁牛香；湯頭與奢華款共享主廚秘製滷包，紅燒醇厚、層次分明，搭配Q彈關廟麵牢牢吸附湯汁；再拌入靈魂配角——手炒客家酸菜，酸鹹香開胃，恰到好處地解膩提味，成就這碗屹立不搖的人氣招牌。

福泰三館聯手推出「經典款半筋半肉麵」 招牌好味同步登場

平價也能嚐到精品滋味！福泰飯店集團攜手旗下汐止福泰、福泰翡翠灣、彰化福泰三間飯店，共同推出榮登老饕心中鎮店之寶的「經典款半筋半肉麵」。以秘製紅燒湯頭為底，搭配Q彈關廟麵與手炒酸菜，香氣濃郁、層次豐富，開胃又不膩口。即日起三館同步熱賣，誠邀全台饕客前來品嚐主廚真功夫。

圖片提供：福泰飯店

(資料來源：威傳媒新聞-WinNews)

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