2025-03-11 | Ciao潮旅

慕軒飯店GUSTOSO義大利餐廳，南義海味巡禮、豪華海鮮拼盤，精緻餐酒全攻略

於春之始，不妨以令齒頰留香的義式料理打開味蕾，造訪一間間義國美味，用舌尖走讀遙遠異國的飲食記憶。為此，《Ciao潮旅》特選數間義式餐廳，邀您共同體驗如春日芳華般飄香不斷的美食饗宴，悠然在各式經典義料中，徹底醉心沉浸。

TEXT Chen Li PHOTO 慕軒飯店

首先，特別推薦位於慕軒飯店二樓的「GUSTOSO」，其餐廳空間以南義鄉村的建築、花藝、紡織品等特色作為設計靈感，從餐桌上的玻璃藝術到吧台區的大理石紋理，處處皆可令人感到一股低調奢華，也讓用餐空間更顯優雅。

「歐陸海鮮拼盤」集各式奢華海鮮於一身。©慕軒飯店（* 飲酒過量，有害健康）

將金槍魚泥融合噶瑪蘭黑豬肉的「皮耶蒙特金槍魚噶瑪蘭黑豬里肌」。©慕軒飯店

餐點上，則首要提到「南義海味巡禮」系列菜單，主廚將台灣在地食材融合經典義式料理，如起源於義大利皮耶蒙特區傳統國民菜式的「皮耶蒙特金槍魚噶瑪蘭黑豬里肌」、以花蓮鳳林鎮舊稱「馬里勿」冠名的「馬里勿炭烤紐西蘭南島高地和羊排佐自製阿根廷醬」，以及色彩與風味兼具的「西西里島義式爐烤海島漁獲佐香料血橙醬汁」，均可從中品嚐出台義交融的美味；而其中最豪華的當屬由生蠔、活龍蝦及生食級干貝等組合成的「歐陸海鮮拼盤」，能讓人在一餐之中嚐盡各式海鮮的鮮美滋味，因而回味無窮。

加入鳳林鎮名產剝皮辣椒的「馬里勿炭烤紐西蘭南島高地和羊排佐自製阿根廷醬」。©慕軒飯店