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2024-06-08 | 極致假期

企業送禮指定品牌!精選10款端午節必吃美粽

寒舍集團



企業送禮指定品牌!精選10款端午節必吃美粽

寒舍集團在端午節所推出的粽禮向來熱銷,今年則是一樣備受期待,包含米其林一星餐廳請客樓以日本鮮活松葉蟹、北海道鮮干貝、智利鮑魚與南非頂級花膠筒入菜的「米其林星級麻油海味粽」,最是頂級。而米其林推薦餐廳辰園辰園則是以古法製作推出「廣式裹蒸粽」,另加入油嫩烤鴨腿、鮮濃干貝、招牌脆皮燒肉與伊比利火腿等,料多實在。而位於寒舍艾美酒店的寒舍食譜餐廳,則推出客家風情「東江梅菜干貝豚粽」與口感Q彈的「紅燒牛三寶滿漢粽」,同樣別具特色。

而集結寒舍經典與米其林推薦名粽的「御品珍饌組」,則是美粽的綜合體,內含熱銷第一的家傳風味「寒舍台式粽」、客家梅菜與香軟五花的寒舍食譜招牌「東江梅菜干貝豚粽」、以及香辣椒麻的「紅燒牛三寶滿漢粽」三款經典粽款,滿足饕客送禮或嚐鮮需求。除此,「寒舍台式粽組」,則以獨門老滷煨製包裹五花肉、杏鮑菇、花生、鹹蛋黃等配料,米飯軟糯醬味香濃,是企業贈禮首選。而針對蔬食者所推薦「養生蟲草藜麥粽」,以「紅寶石」之稱的高纖紅藜麥和糯米加入珍貴黃金蟲草、蓮子和猴頭菇等食材,入口胡麻香氣撲鼻;而甜粽則推薦「桂香蓮蓉凰金粽」,軟糯桂花蜜米飯搭配蓮子和自製蓮蓉餡與鹹蛋黃,甜鹹交織桂香撲鼻。



六福旅遊集團



企業送禮指定品牌!精選10款端午節必吃美粽

六福旅遊集團今年限量600組推出「龍王極品鮑魚粽」,將世界三大名鮑的六頭吉品鮑、北海道瑤柱、肉質Q彈的鮮活龍蝦等奢華食材,搭配以自然農法放養的潘氏農場鹹蛋黃、飽滿厚實的北菇等台灣食材,另包覆於古法手炒的銀川有機長糯米,呈現出一款色香味俱全的奢華美粽,且重量直逼一台斤,送禮自用皆適宜。



連年熱銷萬顆的經典「豐融家傳燒肉粽」,特選肥瘦相間的黑毛豬五花肉,以老雞、雞腳熬成的獨門醬汁煨滷,遵循古法以炆火慢燉燜燒,肉質吸附滿滿膠質,豐盈的油脂滲入軟香的糯米中,搭配特選瑤柱干貝,再添以北菇、鹹鴨蛋黃、花生及魷魚等豐富佐料,海陸的豐融精華與軟糯香黏的糯米完美結合,呈現經典北部粽的雋永美味。



台北福華大飯店



企業送禮指定品牌!精選10款端午節必吃美粽

台北福華大飯店集結館內的江南春、珍珠坊和點心坊等餐廳,共同推出近20款的粽子,包含江南春餐廳主廚劉宜嘉精心設計的「端陽飄香粽禮盒」,內含湖州鮮肉粽、御品八鮮粽和辣味犇粽等8種不同口味的粽子,此外,也包含一款經黃酒糟醃漬五花肉後所製成的「雙寶酒糟鮮肉粽」,而一款以海鮮為主角的「紅燒鮑魚粽」,滋味鮮香。



而以道地港式料理聞名的珍珠坊,則由主廚葉晉誠推出「廣式福粽禮盒」,其中包含 「紅糖蓮子豆沙粽」、「吉利八寶裹蒸粽」等,另也包含點心坊的「冰心Q粽禮盒」,可一享「百香果芒果麻糬」和「日式玄米茶柚子麻糬」的清爽甜美滋味。



長榮桂冠酒店



企業送禮指定品牌!精選10款端午節必吃美粽

台中、礁溪與台南等地的長榮桂冠酒店位於據點,在端午佳節時推出各色粽款。其中,長榮桂冠酒店(台中),除了「經典的台鮑粽」、「羅漢香素粽」、「麻油雞米糕粽」及「干貝芋香燒肉粽」之外,今年則以彈牙龍蝦肉推出「龍鮑海味粽」,以及加入大甲芋頭與上等桂圓、黑糖與糯米等所組成的「芋泥甜米糕粽」,滋味甘甜濃郁。



長榮鳳凰酒店(礁溪)則是推出一款「鳳凰龍粽禮盒-葷食款」,挑選西螺特產尖糯米做為「鮑魚八寶粽」的基底,融合山珍(五花肉)海味(鮑魚),Q彈鮑魚與米香、醬香、芋香相得益彰,「梅干扣肉粽」則是使用瓦甕焙香的陳年梅干菜,搭配花生、栗子、蛋黃、香菇燜煮,傳承在地古早味。而一款「鳳凰龍粽禮盒-素食款」,則是內含珍齋八寶粽,用麻油慢煸老薑醒味,加入濃郁的牛肝菌菇,帶有其豐富的堅果味,譜出陳香好味道。



台糖長榮酒店(台南)則主打「長緣龍粽禮盒」,內含「樂活百寶粽」、「古早味鮑魚粽」與「養生素米粽」等,而一承襲南部的口味,也推出甜心米糕粽,使用口感甜美香醇的玫瑰醬調味,帶有天然鹽份的大仙李,搭配紅豆沙,增添鹹甜滋味,享受甜食無負擔。



潮品集



企業送禮指定品牌!精選10款端午節必吃美粽

原台北神旺大飯店旗下的正宗潮州餐廳「潮品集」,在端午佳節時分推出多款美味粽禮,包含連年銷售破萬顆的「潮州香粽」;以及用料奢華且亦是饕客節慶指定必嚐的「松茸極品四寶粽」;而今年首推的「肝菌梅膏肉排藜麥粽」則是創意發想,結合潮州特有的梅膏醬,另包裹牛肝菌與無骨腩排等食材,滋味豐富。



膳馨餐飲集團



企業送禮指定品牌!精選10款端午節必吃美粽

曾獲台中米其林推薦的膳馨餐飲集團,在今年端午節推出了北海道干貝粽,以日本北海道干貝入粽,曾增添奢華感,此外,也針對素食愛好者的口味所研發的紅藜珍菇素粽,另以加入超級食物紅藜,讓享用肉粽,也能健康無負擔。



裕元花園酒店



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今年端午節,裕元花園酒店以「獨家口味、經典必吃、一次滿足」推出三款端粽禮盒,其中,預購開賣即熱銷上百組的「龍犇」,以及可一享葷、素、甜與鹹等多種口味的「孟夏」禮盒,而由養生香椿素粽與紅糖麻糬紫薯Q粽二款組成的禮盒則是「蒲月」。其中,「龍犇」禮盒內的青花椒牛三寶粽,嚴選澳洲牛筋、牛腩、牛肚,另加入流傳五代的獨門秘醬、北港花生、客家酸菜、栗子與青花椒等香料與食材,鮮麻椒香。



此外,「孟夏」禮盒內的「古早味珠貝粽」則是加入飽滿多汁的香菇、鮮甜美味的小珠貝、鬆軟的鹹蛋黃和皮Q肉嫩的秘製滷肉等,香氣十足,充滿家常味,而一款「干貝八寶粽」則以肥瘦適中的豬五花、干貝、香菇及鹹蛋黃等豐富餡料,讓人滿足感十足。,每一口都能感受到鮮味爆擊的味覺饗宴。



而「蒲月」禮盒則是針對素食與健康主義者,一款「養生香椿素粽」,將糯米、香椿醬與九層塔醬拌炒入味,內鑲厚實香菇與豆皮等食材,餡料豐富美味,而「紅糖麻糬紫薯Q粽」,則選用口感綿密的台農57號地瓜,再加入青梅平衡整體酸甜風味且不失清爽,再添加紅糖與紅糖麻糬,最後用紫薯、葡萄乾點綴,口感層次豐富。



瓦城泰統集團



企業送禮指定品牌!精選10款端午節必吃美粽

瓦城泰統集團在今年的端午佳節推出一款「獨樂樂,不如粽樂樂」端午粽專屬禮盒,集結四款廣獲好評的人氣經典口味,包含「泰式蝦醬」與「醇厚麻油雞」兩款鹹粽,以及「芋香紫米」與「椰香榴槤」兩款甜粽,其中的「泰式蝦醬肉粽」選用軟嫩梅花肉、鹹蛋黃、珠貝與櫻花蝦等豐富餡料,而一款「醇厚麻油雞肉粽」則是以濃縮麻油雞精髓、麻油與薑香的金黃糯米,再裹入鮮嫩雞腿肉、珠貝、鴻喜菇及蜜栗子等,酒香滋味獨具。



而口味甜美的甜粽則是首推以綿密芋泥搭配香Q紫米、椰肉與紅豆的「芋香紫米粽」,有著馥郁的甜香滋味,讓人一吃就愛上;而「椰香榴槤粽」則是融合手工榴槤蓉、蜜紅豆與黑芝麻等,蘊含手工榴槤蓉,給人宛如南洋的熱帶滋味。



黑橋牌



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起家自台南的黑橋牌,首推一款長年熱銷的「府城廟口粽」,餡料部分選用選用100%台灣長糯米,以另加入台灣國產豬肉、香菇、屏東紅仁鹹蛋黃與栗子等食材,全程依循古法一繩二葉包粽工序,呈現出一款美味的南部粽。而一款「烏金鮑魚梅花粽」,則是將重達18克的鮮甜彈牙鮑魚搭配野生海捕烏魚子、黑豬梅花肉、金華火腿等食材,讓糯米充分吸收食材的精華滋味,可一口享盡山與海的鮮香軟糯滋味。



富士大飯店



企業送禮指定品牌!精選10款端午節必吃美粽

鎖定高階商務市場,富士大飯店的「富士御選雙味粽」套組以豐收主題,精選有旺盛意涵的八寶飄香粽,每顆200g加大份量,製程採用府城粽傳統美粽,入口軟綿香滑,內餡則嚴選台灣本地黑豚五花肉、新鮮鹹鴨蛋黃、魷魚、蝦米、干貝等山海珍饈,煸炒富士特製鮮香素料,搭配香糯的花生、琥珀醬色的香菇以及飽滿栗子甜香入粽,喜愛傳統南部粽口感的饕客,絕對不能錯過這款美粽。



今年的甜粽,富士大飯店推出養生的什穀豆沙粽,以精選黑白糯米的黃金比例,配上細滑順口的烏豆沙,口感清甜而不膩,加入雪蓮子、黑米等新鮮在地食材,富含健康養生特色,更添多樣口感體驗。






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