全台唯一泰式海鮮自助餐廳「泰市場」開幕滿週年！到訪必嘗「極厚龍蝦月亮蝦餅」、「巨無霸火山排骨」

晶華國際酒店集團旗下的「泰市場」，是全台唯一以泰式海鮮為主打的自助餐廳，自去年開幕以來，累積不少熱衷此味的忠實客群，為慶祝開幕滿一週年，自即日起至3月30日止的每周五晚餐，以及周六、日午晚餐時段所推出「海陸大PK」活動，不只可品嘗多達十多種的蝦料理，包含厚達1公分的「極厚龍蝦月亮蝦餅」，更首次推出曼谷夜市才能見到的「巨無霸火山排骨」。

據泰國觀光局日前資料顯示，2024年台灣人前往泰國旅遊人次已屆107萬，可見當地獨特的景色、文化與美食等，受到本國人青睞，而酸辣帶勁的泰式美食更是深具魅力，「泰市場」作為全台唯一的泰式海鮮自助餐廳，也因此受到本地消費者歡迎。

近期，正值屆滿開幕一週年，「泰市場」順勢推出「海陸大PK」活動，由行政主廚孔德望選用肉質豐碩的泰國蝦烹調出一系列相關料理，包含「白灼泰國蝦」、「泰國蝦海鮮酸辣湯、「泰式辣椒蝦」等菜色，以及「黃咖哩劍蝦丸」、「生食級天使紅蝦」、「香茅藍鑽蝦」、「椒鹽蝦猴」與「火燒蝦仁炒飯」等，而最不可錯過的是一道厚約1公分的招牌菜色「極厚龍蝦月亮蝦餅」，以龍蝦肉與新鮮蝦肉絞成蝦泥後拋打成內餡，並煎炸而成，用料實在，且外皮酥脆，十分美味。

而在泰國曼谷夜市可見得的「巨無霸火山排骨」，也成了「泰市場」中一道必嘗的美食，作法是將豬腩排先以魚露、胡荽及沙薑等香料醃製後再加入大骨湯靜置一天，待肉質充分吸收香料精華後便入鍋燉煮成型，烹煮完成後，將排骨以向上堆疊的方式擺盤成山狀，最後，再淋上由鳥眼椒、蒜頭、香菜與檸檬所製成的醬汁，品嘗時，不只感受肉質鮮嫩，且帶點酸辣滋味，讓人一口接一口，欲罷不能。

泰市場
台北市中山區植福路200號（台北大直英迪格酒店4樓）
02-8502-6100
https://bit.ly/4bSz1Q6

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