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2025-05-02 | 極致假期

「墨賞新鐵板料理」前進古亭商圈開設全新據點



「墨賞新鐵板料理」前進古亭商圈開設全新據點
餐廳主廚團隊多擁有20多年以上的豐富資歷。


在台北大安區深耕多年的「墨賞新鐵板料理」,近期前進古亭商圈,開設全新據點,保留了創始店選用各式豐盛海陸食材與日法技法的特色,另提供了以法國傳統酒窖為靈感所打造的紫色調的典雅空間,讓喜愛鐵板燒的消費者有了全新的用餐去處。





「墨賞新鐵板料理」前進古亭商圈開設全新據點
「墨賞新鐵板料理」提供美味實在的餐飲服務。


隸屬於成立於1988年的「墨賞餐飲事業群」,除了「墨賞新鐵板料理」,在台北信義同時設有「艾朋牛排餐酒館」,兩間餐廳不約而同座落在交通便利的精華地帶,且提供美味實在的餐飲服務,因此,開幕後歷久不衰,而新開幕的「墨賞新鐵板料理-古亭店」,由資歷逾20年的資深主廚團隊領銜,融合日法技法與各式海陸食材的美味套餐,可望成為另一個餐飲熱點。





「墨賞新鐵板料理」前進古亭商圈開設全新據點
消費者可以加購價享用A5日本和牛排及和牛捲。


在「墨賞新鐵板料理-古亭店」用餐,從龍蝦海陸套餐、鮑魚海陸套餐、三重奏海陸套餐與海陸套餐中,可一享包含美國波士頓活龍蝦、南非活鮑魚、北海道干貝、美國安格斯無骨牛小排、PS紐西蘭一級菲力牛排等豐盛的各式海陸食材。





「墨賞新鐵板料理」前進古亭商圈開設全新據點
選用約180 克的南非活鮑魚佐佐波特酒醬,是店內的招牌菜色。


而套餐一開始以「玫瑰荔枝蘋果醋飲」與「魚子醬雲丹蒸蛋」作為序曲,接著,則可品嘗「焗烤馬介休魚」、「米蘭燉牛頰配布里歐」與「法式青醬百菇田螺」等歐陸風格的前菜,其中的「法式青醬百菇田螺」是特別受到消費者喜愛的長賣款,沙拉則提供了「煙燻鮪魚」、「橙香油封鴨腿」、「水果優格」等多元選擇。





「墨賞新鐵板料理」前進古亭商圈開設全新據點
美國波士頓活龍蝦採乾煎、焗烤的方式保留彈牙肉質與鮮美滋味。


主菜部分,則是匯集了美國波士頓活龍蝦、南非活鮑魚、北海道干貝、美國安格斯無骨牛小排、PS紐西蘭一級菲力牛排、野生花尾蝦與戰斧黑毛豬排等各式海陸食材,其中,特別推薦南非活鮑魚與活鮑魚佐波特酒醬相佐,可品嘗到鮑魚的彈牙與醬汁獨特滋味;波士頓活龍蝦則以乾煎與焗烤兩種手法呈現,乾煎佐生蠔奶油醬,焗烤則搭配起司奶油菇醬,各展風情;野生花尾蝦則以乾煎方式料理,另搭配特製檸檬奶油醬,可品嘗到蝦肉鮮美與酸甜醬汁的美味交織;「戰斧黑毛豬排則以鐵板慢煎手法鎖住肉汁,搭配自製蘋果醬,入口清爽不膩。





「墨賞新鐵板料理」前進古亭商圈開設全新據點
以法國傳統酒窖為靈感所打造的紫色調用餐空間。


墨賞新鐵板料理古亭店
台北市中正區南昌路二段103號2樓(古亭捷運站8號出口)
02-2367-5566
www.mosun.com.tw/tc/index.asp



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