每逢球賽與演唱會必滿座！臺北大巨蛋內的「湊湊」推出中秋新菜

臺北大巨蛋自去年啟用以來，每當舉辦球賽或是演唱會，位於周邊的遠東Garden City地下街，以及忠孝東路四段一帶餐廳便會高朋滿座，其中，來自香港呷哺呷哺集團的「湊湊」融合融合各色特色鍋物、新鮮食材與自創匠心手搖茶飲等多種特色，成為此一區域人氣爆棚的鍋物餐廳。

而在迎接中秋佳節來臨之際，「湊湊」以「金秋御宴」為題推出多款新品，首先是兩款湯底，一款「柚香白玉味噌秋宴鍋」以日本傳承百年的信州味噌為基底，讓味道甘甜帶鮮的米味噌與滋味濃厚微辛的豆味噌加以調配，另加入利九昆布湯底，營造出醇香濃郁的湯頭，適合與海鮮食材共同烹煮；而中秋節盛產的柚子，也成了「柚香白玉味噌秋宴鍋」的最佳佐料，將現刨的日本新鮮柚皮加入湯底中，另再放入野生文蛤，讓湯頭蘊含果香與鮮甜，也讓品嘗鍋物時，更能感受清新自然。

而一款「梨香美人秋月妃子鍋」最有養生價值，以每日現刨新鮮雪梨片、文火烘烤後的龍眼，融入台灣新竹半世紀茶園專業監製的東方美人茶湯，再佐以竹笙、金華火腿、瑤柱、無花果、雪梨、蜜棗、陳皮等食材，經細火慢熬後，讓湯頭溫潤柔和，且具清熱滋補與生津潤燥的功效。

而精心製作的各色湯底需海陸食材來相佐，其中，「海皇巨無霸海鮮拼盤」 最為奢華，選用整尾鮮活波士頓龍蝦、日本干貝與產自於太平洋，且肉質細緻的東星斑，另加上東石鮮蚵、十頭大鮑魚、鮮撈活蝦、蝦夷扇貝、深海大墨魚、野生文蛤等9種新鮮漁獲，一享豐盛的海味盛宴；而豐儉由人，也可選用包含極品東星斑、極鮮龍虎斑、深海十頭大鮑魚、鮮撈活蝦與野生文蛤等7款海鮮的「龍宮珍饌七寶」，以及包含手工鮮切、現點現片的極品東星斑、極鮮龍虎斑與深海鱈魚的「御品三鱻盛宴」。

除了海鮮，「至尊雙牛珍饌」則是肉食主義者的最佳選擇，包含了日本鹿兒島A5頂級和牛與美國特選級牛小排等油花肥美，且口感軟嫩的牛肉，另各色火鍋料也具特色，以新鮮墨魚製作製作的企鵝丸與飛魚籽墨魚滑所組成的「企鵝賞月」拼盤，充滿趣味， 而匯集鮮脆大白菜、蘆筍、秋葵與日本山藥，搭配舞菇、珊瑚菇等多達14種蔬菜的「秋豐季節時蔬菌菇拼盤」，則是健康滿點。

「瓊漿玉燕」則是湊湊首款推出的甜品，以上等燕窩搭配銀耳與雪蓮子慢火細炖，呈現出清甜湯頭與自然雅致的滋味，也為一餐豐盛鍋物畫上完美句點。

湊湊SOGO巨蛋店
台北市信義區忠孝東路四段515號 (遠東Garden City)
02-2756-6986
www.instagram.com/coucouhotpottw

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