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2022-03-05 | 大成報

丰盛町升級「輕台菜」料理新登場 3月底前用餐點選「蔥油烏骨雞」享買1送1

丰盛町升級「輕台菜」料理新登場 3月底前用餐點選「蔥油烏骨雞」享買1送1
【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】位於日曜天地OUTLET中庭的台式茶餐廳「丰盛町」,即日起菜單全面升級,延續「大菜小作、老菜新作」的精神,把記憶中的古早味,而、揉合傳統與創新,重新演繹「黑白滷、潮茶、砂鍋菜」的台式新風味。新菜單中增加30多道新菜色,可選單點或套餐,適合2至6人享用。3月底前,凡至「丰盛町」用餐點選推薦新品「蔥油烏骨雞」,還可獲得買1送1兌換券,於下次來店消費使用。

迎接38婦女節,丰盛町特別推出適合女性享用的「蔥油烏骨雞」、「老菜脯雞湯佐雞絲麵」、「蟹肉巴可莉」、「青龍嚇皮蛋」、「丰味滷水盤」等輕台式料理,不僅讓懷舊古早味融入新創意,且低熱量低脂肪,兼顧營養與健康。

其中,「蔥油烏骨雞」少見以新鮮烏骨雞做成冷盤,再淋上自製蔥油醬,肉質軟嫩、香氣四溢。「老菜脯雞湯佐雞絲麵」,以有“台灣黑松露”之稱的陳年老菜脯,與嚴選雞腿肉燉煮,加入新鮮蘿蔔、湯頭甘鮮味美,再搭配傳統雞絲麵,老菜新吃法,完美組合超對味。

「蟹肉巴可莉」則是把蛋白、蟹肉打成芡汁,淋在青花菜上面、再以蝦卵點綴,色香味俱全。「青龍嚇皮蛋」是先以蒜頭爆香,將炸過的皮蛋與青龍椒快炒收汁,鹹香濃厚好下飯。採用自製提煉豬油的「炸蛋豬油木桶飯」,醬香迷人不膩口,蛋黃與豬油融入飯裡,喚起記憶中的好滋味。

除了原汁原味的「黑白滷」、復刻經典的「砂鍋菜」,丰盛町的飲品也很潮。獨特的健康蔬果汁、凍檸飲及創意茶品,色彩繽紛、健康好喝又好拍。綠色的「擋不住旺來汁」及紫色的「不棄嫌芭樂汁」,有別於一般果汁,分別加入青江菜及紫高麗菜,營養加倍。招牌「重磅綠拿鐵」以新鮮蔬菜為基底,添加芭樂、堅果提味,健康又具飽足感。熱飲系列的「米香拿鐵」,鹹蛋黃奶蓋香甜帶鹹,撒上酥脆的爆米香,濃香繚繞唇齒間,重溫兒時的美好。

而「丰盛町」的用餐空間,更以巴洛克元素及台式磚牆為基礎,運用歐風街燈、幾何線條鍛鐵圍繞,鑲上菱形窗花點綴,呈現出跨時代既衝突又融合的設計風格。色調則以黑、白、銀及深木色為主,加上具光澤感的大理石桌面及透過自然純粹的植栽,繪出台式茶餐廳愜意舒適的用餐氛圍。

防疫期間,仍依照中央疫情指揮中心的防疫政策及規範,積極落實實聯制、量測體溫、酒精消毒,定時進行餐檯及器皿消毒擦拭等防疫措施。欲了解餐飲優惠訊息,請至丰盛町FACEBOOK粉絲專頁查詢,或電洽(04)3505-5500分機2803。

丰盛町升級「輕台菜」料理新登場 3月底前用餐點選「蔥油烏骨雞」享買1送1

丰盛町升級「輕台菜」料理新登場 3月底前用餐點選「蔥油烏骨雞」享買1送1

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