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2022-04-28 | 大成報

粽磅登場!裕元花園酒店3款端粽禮盒 吃巧也吃好

粽磅登場!裕元花園酒店3款端粽禮盒 吃巧也吃好
【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】據市場調查,台灣粽子市場每年約有新台幣3億元,其中端午檔期就佔全年度的8成。看準防疫吃粽商機,台中裕元花園酒店今年推出3款端午禮盒,分別有端陽、粽香、傳情禮盒;口味包含了歷年銷售冠軍的「XO醬鮑魚海皇粽」;今年更由喆園鮑魚中餐廳主廚洪宏坤與港點主廚梁俊偉,聯手打造融合經典與創意的「一品客庄東坡粽」、「翡翠三杯雞肉粽」、「紅藜珍菇栗香粽」與「桂圓養生八寶粽」。而即日起至5/20前開放預購,每組6入、限時優惠價$880元起,另贈時尚杏色保冷袋乙只。今年預期館內銷售加線上購物銷售量可望成長2成。

今年的端粽裡,獲獎銷冠的「XO醬鮑魚海皇粽」,特選南非鮑魚、鮮干貝、南投花菇、手剝草蝦仁與新鮮蟹鉗肉,調配頂級干貝XO醬拌炒的Q彈滑潤長糯米,微辣鹹香的滋味,每口皆完美呈現最經典的粵式海味珍饌;由喆園鮑魚中餐廳雙主廚聯手開發的「一品客庄東坡粽」,使用特製秘醬滷製而成的軟嫩東坡肉、與拌炒後爽脆清香的客家酸菜結合,搭配圓潤飽滿的水滷花生,帶出經典傳統粽與客家風情的美妙滋味。

至於去年的人氣素粽翡翠松茸粽,今年升級改版「翡翠三杯雞肉粽」,把羅勒、香草、松子帕瑪森乾酪等濃郁香氣特製成義式青醬拌炒糯米,內餡裹入台式經典的三杯去骨雞腿肉與杏鮑菇,創新風味結合,讓人一口接一口;另外為讓茹素者也能品嘗星級美食,主廚們用心研發出「紅藜珍菇栗香粽」,將有「穀物紅寶石」美譽的紅藜麥拌入糯米中,再裹入民間有「不老草」之稱的金黃蟲草,以及栗子、杏鮑菇、大花菇…等多樣食材,養生外更令人回味再三。

還有「桂圓養生八寶粽」,把主廚特製的桂圓蜂蜜醬拌炒紫米、長糯米至深琥珀色澤,裹入綿密濃郁的大甲芋頭泥、冰糖蓮子、鳳梨果乾等食材,餡香濃郁、甜而不膩。

裕元花園酒店表示,有鑑於本土疫情升溫,歷年受到消費者喜愛的裕元端粽禮盒,今年線上線下雙管齊下,積極搶攻散客、家庭與企業贈禮市場,免出門也能安心吃粽。早鳥限時預購優惠62折起,只到5/20日,活動詳情可電洽或至官網線上購物、FB粉絲專頁查詢。

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