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2022-05-27 | 大成報

臺南市精品咖啡評鑑成績揭曉搭配分享媒合會 黃偉哲感謝農友們對咖啡品質的堅持

臺南市精品咖啡評鑑成績揭曉搭配分享媒合會 黃偉哲感謝農友們對咖啡品質的堅持
【記者劉軒縈/臺南報導】臺南市政府為使咖啡品質持續進步,並與國際級精品咖啡接軌,連續10年舉辦臺南市咖啡評鑑活動,由來自在地咖啡農種植的25支咖啡生豆參與國際級規則的評鑑,成績於26日揭曉,特等獎-御香咖啡園、陳建源85.98分,頭等獎-金讚咖啡農莊園、葉明讚85.64分,金質獎-大鋤花間咖啡生態農場、郭雅聰 84.96分,並於今(27)日由東山區農會首度辦理分享媒合會,以杯測方式,將今年度評鑑達80分的精品生豆共計24支,提供買家品測,特等獎以拍賣方式競標,最終以每公斤1萬元,共4公斤售出,其餘生豆以不同獎列區分訂價,現場買氣熱絡,活動圓滿落幕。

市長黃偉哲表示,每年都將前三名生豆薦送美國咖啡品質協會(Coffee Quality Institute,簡稱CQI)爭取國際權威的精品級認證(Q Certificate),臺南市自102年辦理咖啡評鑑,已累計24支生豆獲得國際級認證,感謝農友們對品質的堅持不懈,讓更多人看到臺南咖啡,今年陸續還有咖啡分享會、咖啡莊園自家烘焙大賽及咖啡節產業文化活動,民眾可以好好期待。

農業局長李建裕表示,每年辦理咖啡評鑑,都是對農民咖啡品質的年度考核,透過評鑑與栽培管理的改善,提升後製技術保有臺南特有的咖啡香醇原味,讓口感更上一層次,今年首次由東山區農會辦理媒合會,期望透過此次活動促進產業之間的合作關係,讓更多商家及業者深入了解東山地區的咖啡,拓展國內通路。

此次媒合會,將通過5月24~26日評鑑、成績達80分以上之精品生豆,透過杯測方式,讓參加的咖啡農友、商家業者等相關有興趣人員現場進行品測,綜合考量乾香、濕香、風味、餘韻、酸質、體脂感、一致性、平衡性、乾淨度、甜度等,第一名再以拍賣方式競標,讓買家購買屬意的臺南精品咖啡豆。

圖1:臺南市咖啡評鑑評大合照。

圖2:臺南市咖啡評鑑評成績公布。

圖3:特等獎-御香咖啡園生豆及其買家。

臺南市精品咖啡評鑑成績揭曉搭配分享媒合會 黃偉哲感謝農友們對咖啡品質的堅持

臺南市精品咖啡評鑑成績揭曉搭配分享媒合會 黃偉哲感謝農友們對咖啡品質的堅持

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